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Fève

Le haricot le plus rustique qui soit, semé quand tout le reste est fini et cueilli avant le démarrage des cultures d'été.

1. Choisis ta fenêtre : en hiver doux, sème directement en automne ; en zone froide, attends le printemps.
2. Enfonce les fèves à 5 cm de profondeur, à 20 cm d'écart, dans une terre tassée. Pas besoin de les faire tremper avant.
3. Sème en rangs doubles pour que les plants se soutiennent mutuellement.
4. Plante un piquet à chaque coin du bloc et tends une ficelle autour à 30 cm et 60 cm.
5. Quand les premières gousses nouent en bas, pince les 8 cm du haut de chaque plant.
6. Cueille du bas du plant vers le haut au fur et à mesure que les gousses se remplissent.
7. Coupe les plants au ras du sol une fois terminés et laisse les racines en terre pour l'azote.

Sol

Sol tassé et bien drainé, chaulé s'il est acide, pH 6,5 à 7,5. Elle fixe son propre azote.

Soleil

Plein soleil. Elle produit à mi-ombre mais les gousses nouent plus clairsemées.

Eau

Peu d'eau jusqu'à la floraison, puis 20 mm par semaine pendant le remplissage des gousses.

Espacement

20 cm entre les plants, en rangs doubles distants de 25 cm, 60 cm entre les blocs

Depth

5 cm de profondeur

Care

['Désherbe avec précaution, les racines courent en surface et loin.', "Arrose à la floraison, c'est là que la récolte se joue.", 'Pincer les têtes supprime le mets préféré du puceron noir et accélère le remplissage des gousses.', "Les plants semés en automne peuvent avoir besoin d'un voile lors d'un coup de gel sévère, mais ils supportent moins 8 C."]

Récolte

Cueille les gousses entières à 7 à 8 cm pour les manger avec la cosse, ou attends que les fèves apparaissent en bosses pour les écosser. Cueille avant que le hile de la fève noircisse, c'est à ce moment-là qu'elles deviennent farineuses.

Conservation

Les fèves écossées se gardent 5 jours au réfrigérateur ; blanchies 2 minutes, elles se congèlent 9 mois. Laisse les dernières gousses sécher complètement sur le plant pour obtenir des fèves sèches, qui se gardent un an dans un bocal.

À planter à côté de

Pommes de terre, choux et sarriette d'été. Ne les cultive pas après des oignons ou de l'ail sur la même planche.

Problems

[{'cause': 'Le puceron noir, attiré par les jeunes pousses tendres', 'fix': "Pince les 8 cm du haut dès que les premières gousses nouent. Chasse le reste au jet d'eau.", 'symptom': 'Insectes noirs incrustés sur les pointes de croissance'}, {'cause': 'La maladie des taches chocolat dans un rang humide et trop serré', 'fix': "Espace davantage, évite l'arrosage par le dessus, et retire les feuilles les plus atteintes. Une atteinte légère produit quand même.", 'symptom': 'Taches et traînées brun chocolat sur les feuilles et les tiges'}, {'cause': 'Coup de froid à la floraison ou trop peu de pollinisateurs', 'fix': 'Cultive une bande de fleurs à proximité et brumise les plants par chaleur sèche.', 'symptom': 'Les fleurs se forment mais aucune gousse ne suit'}, {'cause': 'La sitone du pois et de la fève', 'fix': "Purement esthétique sur des plants installés. Voile les jeunes plantules, c'est le stade vulnérable.", 'symptom': 'Encoches découpées nettement sur le bord des feuilles'}]

Récupérer ses propres graines

Très facile. Laisse quelques gousses noircir et devenir parcheminées sur le plant, écosse et sèche une semaine de plus. La fève se croise bien avec d'autres variétés, donc garde les graines d'une seule variété par an ou sépare de 200 m.

Containers

Utilise une variété naine dans un pot de 30 cm de profondeur, 4 ou 5 plants. Les variétés hautes se couchent en pot.