Photo: Lucas Kendall, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Berce du Caucase

Heracleum mantegazzianum

Toxique

Sa sève, avec le soleil, brûle la peau comme de l'acide, et les cicatrices peuvent se réveiller au soleil pendant des années.

Contenu éducatif, pas un avis médical ou professionnel. En cas d'urgence, appelle d'abord le 112. Ne mange jamais une plante ou un champignon sauvage à cause d'un site ou d'une photo.

⚠️ La sève plus la lumière du jour provoquent une phytophotodermatose : rougeur en moins d'une journée, puis de grandes cloques et des brûlures, puis des cicatrices foncées qui peuvent rester sensibles à la lumière pendant des années. De la sève dans l'œil peut causer des lésions durables ou la cécité.

⚠️ Si de la sève touche la peau, rince-la immédiatement au savon et à l'eau froide, garde cette peau couverte et à l'abri du soleil pendant au moins 48 heures, et consulte un médecin en cas de cloques ou de tout contact avec l'œil. Appelle le 112, ou le CIAV au Portugal, ou le service d'urgence de ton pays, en cas d'exposition oculaire ou de brûlures étendues.

⚠️ Si une partie quelconque est avalée, n'attends pas les symptômes. Appelle les secours et garde une photo de la plante.

⚠️ Ne provoque pas de vomissements sauf si un professionnel te le demande.

⚠️ Les enfants sont les victimes habituelles, parce que les tiges creuses ressemblent à des jouets. Les chiens qui traversent les peuplements se brûlent le museau et le ventre.

⚠️ Ne la débroussaille ni ne la tonds jamais. Le débroussaillage pulvérise la sève et la projette sur ton visage et tes bras.

Confondu avec

Berce commune (Heracleum sphondylium)

Danger: Les jeunes pousses de la berce commune sont mangées dans certaines traditions, mais sa sève est elle aussi phototoxique, et prendre la berce du Caucase pour elle revient à manipuler beaucoup plus d'une sève beaucoup plus forte.

Comment distinguer: La taille tranche. La berce commune dépasse rarement 200 cm et ses ombelles font moins de 25 cm de large. Si la plante est plus haute que toi et que la tête florale est plus large qu'une assiette, c'est la berce du Caucase. N'y touche pas.

Angélique sauvage (Angelica sylvestris)

Danger: Des gens ramassent des tiges d'angélique et subissent de graves brûlures phototoxiques à cause de la mauvaise plante.

Comment distinguer: L'angélique a des tiges lisses, souvent pourpres, glabres, et des têtes florales arrondies et bombées. Les tiges de la berce du Caucase sont hérissées de poils raides, tachées de pourpre, et sa tête est plate et immense.

Feuilles

Énormes, jusqu'à 150 cm de long et presque aussi larges, profondément découpées en lobes pointus et déchiquetés, à dents irrégulières et acérées. Vert foncé, alternes, avec des poils raides sur le dessous et sur le pétiole.

Fleurs

D'énormes ombelles blanches et plates de 40 à 80 cm de large, la plus grande ombelle que tu verras jamais, sur une seule tête principale avec des têtes plus petites en dessous.

Tige

Creuse, de 5 à 10 cm d'épaisseur, côtelée, verte avec de fortes taches rouge pourpre foncé et couverte de gros poils blancs, les plus denses à la base de chaque pétiole.

Smell or taste

Le feuillage froissé a une odeur âpre, rance, légèrement aromatique. N'y goûte jamais, et ne porte jamais la tige à la bouche.

Habitat

Berges de rivières, bords de canaux et de ruisseaux, terrains vagues humides, voies ferrées et bords de routes. Introduite et envahissante dans le nord et le centre de l'Europe, présente dans le nord du Portugal et en Galice, et en expansion le long des cours d'eau.

Preparation

Il n'y a aucune préparation. Ne mange aucune partie et n'utilise les tiges creuses pour rien, y compris sarbacanes, pailles, longues-vues ou bricolage. Des enfants ont été gravement brûlés en jouant avec des tiges coupées.

Usage traditionnel

Introduite en Europe au XIXe siècle comme curiosité ornementale de jardin. Elle n'a aucun usage alimentaire ni médicinal sûr et c'est aujourd'hui une plante envahissante à déclaration obligatoire dans plusieurs pays.

Harvest rule

Uniquement une élimination contrôlée. Protection imperméable intégrale, gants scotchés aux manches, visière et protection oculaire, et travail par temps couvert ou le soir, jamais en plein soleil. Coupe le collet de la racine 10 à 15 cm sous la surface du sol plutôt que de débroussailler. Ne la brûle jamais. Mets les déchets en sac comme déchets contrôlés. Au Royaume-Uni, en Irlande et dans plusieurs États de l'UE, c'est une espèce envahissante inscrite sur liste, assortie d'obligations légales de lutte et de non-propagation, et par endroits la planter ou laisser se propager constitue une infraction. Vérifie la réglementation nationale et locale, et signale les nouveaux foyers à l'autorité qui tient le registre des espèces envahissantes.

Erva-gigante, branca-ursina-gigante (PT) ; giant hogweed (EN)