
Photo: Ivar Leidus, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Tilleul (fleur de tilleul)
Tilia cordata and Tilia platyphyllos
La floraison estivale au parfum de miel du tilleul, chaque groupe pendu à une aile pâle et papyracée, et la tisane du soir classique des foyers portugais et français.
Confondu avec
Danger: Ce n'est pas la tisane traditionnelle, et il ne faut pas les infuser.
Comment distinguer: Seul le tilleul suspend ses groupes de fleurs à une longue bractée pâle, papyracée et rubanée. Aucun autre arbre européen ne fait cela. L'arbre de Judée a des feuilles rondes à bord lisse et des fleurs roses en papilionacées directement sur la branche ; le catalpa a d'énormes feuilles par trois et de grandes fleurs blanches en trompette.
Danger: Pas dangereux. Même genre, utilisé de la même façon, même si le tilleul hybride commun est considéré comme inférieur.
Comment distinguer: Tous les Tilia partagent la bractée papyracée, donc le genre peut être confirmé sans danger même quand l'espèce ne l'est pas. L'hybride commun dégoutte de miellat et est souvent couvert de pucerons et de fumagine noire et collante ; ces arbres sont à éviter.
Feuilles
Alternes, en cœur avec une base nettement asymétrique où un côté rejoint le pétiole plus bas que l'autre, de 4 à 12 cm de long, à bord finement denté en scie et à pointe effilée. Le tilleul à petites feuilles a des touffes de poils roux-orangé à l'aisselle des nervures sur le revers ; le tilleul à grandes feuilles est doucement velu partout dessous.
Fleurs
Petites, jaune crème pâle, à cinq pétales, de 1 cm de large, pendant en groupes de cinq à dix sur un pédoncule soudé sur sa longueur à une bractée étroite, pâle, papyracée et rubanée de 3 à 8 cm de long. Cette bractée pâle en forme d'aile est unique et constitue le caractère de confirmation.
Tige
Les rameaux sont fins, brun-rouge, légèrement en zigzag, à bourgeons alternes. L'écorce adulte est grise et peu profondément côtelée, et le tronc produit souvent un fourré dense de rejets à sa base, ce qui est un bon moyen de repérer un tilleul de loin.
Smell or taste
Intensément doux et miellé par une chaude soirée de juillet, perceptible à plusieurs mètres, et bruyant d'abeilles. Ne goûte pas pour identifier ; identifie par la feuille en cœur asymétrique et la bractée papyracée.
Habitat
Avenues urbaines, parcs, places, cimetières, vieux domaines, bois mixtes et haies. Largement planté dans tout le Portugal et indigène dans une grande partie de l'Europe.
Preparation
Cueille les groupes de fleurs avec leur bractée pâle attachée, par une matinée sèche, quand la plupart des fleurs du groupe sont ouvertes et avant qu'aucune n'ait bruni, une fenêtre d'une ou deux semaines seulement. Les fleurs et la bractée vont toutes deux dans la tisane. Sèche-les en une seule couche sur un tamis ou du papier dans une pièce chaude, sombre et aérée pendant une à deux semaines, jusqu'à ce que les bractées soient craquantes et que les fleurs s'émiettent. Le soleil les brunit et détruit le parfum. Conserve dans un bocal hermétique et sombre, à l'abri de la lumière ; l'arôme s'estompe nettement après environ un an. Infusion : une à deux cuillerées à café de fleurs et bractées séchées dans une tasse d'eau chaude, couverte cinq à dix minutes, puis filtrée. Garde-la couverte, sinon le parfum part avec la vapeur. N'utilise jamais les fleurs d'un arbre qui dégoutte de miellat et est couvert de fumagine, et évite les arbres des routes passantes, qui accumulent les gaz d'échappement et la poussière.
Usage traditionnel
Le chá de tília fait partie du soir portugais et méditerranéen, bu pour décompresser en fin de journée et donné à un enfant agité par les grands-mères de toute la région, et c'est le tilleul de tous les foyers français. Une infusion chaude a traditionnellement été prise pendant les refroidissements fébriles pour faire transpirer, et la tisane refroidie servait de lotion douce pour la peau. Coutume domestique rapportée comme de l'histoire, pas un traitement de l'insomnie, de l'anxiété ou de la fièvre.
Harvest rule
Cueille sur les branches basses ou sur les rejets de la base plutôt que de casser des branches, et ne prends qu'une petite part de la floraison d'un même arbre, car les fleurs de tilleul sont l'une des plus importantes sources de nectar du milieu de l'été et les ruches en dépendent. Ne coupe jamais de branches sur les arbres de ville ou de parc, qui sont en général propriété municipale, et demande avant de cueillir sur un terrain privé. Vérifie les règles locales, qui varient selon les pays et interdisent généralement de prélever sur des arbres protégés et à l'intérieur des parcs nationaux.
Tília, flor de tília (PT) ; tilo (ES)