Главная › Огород

Свёкла

Две культуры в одной, так как листья не хуже мангольда, а корнеплоды хранятся месяцами.

1. Замочи семена в воде на час перед посевом, чтобы размягчить пробковую оболочку.
2. Сей на глубину 2 см, гнёздами через каждые 10 см, ряды на расстоянии 30 см.
3. Помни, что каждое семя свёклы — это скопление нескольких семян, поэтому ожидай пучок всходов.
4. Прорежь каждый пучок до одного самого сильного сеянца, когда они достигнут 3 см, срезая, а не выдёргивая.
5. Поддерживай почву равномерно влажной с дня посева.
6. Мотыжь или пропалывай вручную между рядами первые шесть недель.
7. Начни выдёргивать через один корнеплод размером с мячик для гольфа, а остальным дай вырасти до размера теннисного мяча.
8. Выкопай весь ряд до того, как корнеплоды станут крупнее кулака, иначе они одеревенеют.

Почва

Лёгкая, плодородная почва без камней, pH 6,5–7,5. Она не любит кислую почву больше, чем большинство овощей.

Свет

Полное солнце, хотя четыре-пять часов она переносит лучше, чем морковь.

Полив

Равномерная влажность, около 15 литров на квадратный метр в неделю. Свёкла, которая пересохла, а затем была залита, деревенеет и покрывается кольцами внутри.

Расстояние между растениями

Прореживание до 10 см между растениями, ряды на расстоянии 30 см

Depth

Глубина 2 см

Care

['Поливай равномерно, а не обильно. Постоянство важнее объёма.', 'Подкорми один раз в середине сезона сбалансированным жидким удобрением, если листья выглядят бледными или мелкими.', 'Срывай немного молодых листьев с каждого растения на зелень, но никогда не больше трети.', 'Внеси известь осенью, если проверка почвы показывает pH ниже 6,5.', 'Накрывай ранние посевы агроволокном, так как похолодание на молодых растениях вызывает стрелкование.']

Сбор урожая

Проворачивай и вытягивай за основание листьев на влажной почве или расшатывай вилами. Лучше всего собирать размером от мячика для гольфа до теннисного мяча. Открути листья на высоте 3 см над кроной вместо того, чтобы срезать, так как срезанный корнеплод при варке теряет цвет и вкус.

Хранение

С открученной ботвой свёкла хранится в холодильнике три-четыре недели и четыре-шесть месяцев переслоённая влажным песком в ящике при 0–5 °C. Она также прекрасно маринуется — это традиционный способ использовать избыток, а варёная свёкла хорошо замораживается кубиками.

Сажать рядом с

Хороша с луком, чесноком, салатом-латуком, капустными и кустовой фасолью. Держи подальше от вьющейся фасоли и от сахарной кукурузы, которая её затеняет.

Problems

[{'cause': 'Личинки свекловичной минирующей мухи, проделывающие ходы внутри листа', 'fix': 'Раздави личинок внутри пузыря или оборви поражённые листья. Корнеплоды не страдают, и урожай продолжается. Накрывай ранние посевы агроволокном.', 'symptom': 'Бледно-бурые пятна и пузыри между слоями листа'}, {'cause': 'Стрелкование, обычно от похолодания после посева или от пересыхания', 'fix': 'Не сей в холодную почву, для ранних посевов используй устойчивые к стрелкованию сорта и поддерживай равномерную влажность.', 'symptom': 'Корнеплоды остаются мелкими, а растение сразу уходит в цветочный стебель'}, {'cause': 'Оставлена в земле слишком долго или неравномерный полив', 'fix': 'Собирай, пока корнеплоды не превысят примерно 8 см в поперечнике, и поливай равномерно, а не рывками.', 'symptom': 'Жёсткие деревянистые корнеплоды с бледными кольцами внутри'}, {'cause': 'Дефицит бора, который также вызывает бурые пробковые пятна внутри корнеплода', 'fix': 'Не переизвесткуй, добавь компост, а если известно, что в почве не хватает бора, используй удобрение из морских водорослей, которое даёт микроэлементы.', 'symptom': 'Пожелтевшие листья с тёмными жилками и замедленный рост на щелочной почве'}]

Сбор своих семян

Свёкла двулетняя и должна перезимовать, чтобы зацвести на второй год. Она опыляется ветром и переопыляется с мангольдом, сахарной свёклой и другой свёклой в радиусе километра, поэтому это одна из самых сложных культур для сохранения чистосортности. Собирай семена как минимум с десяти растений.

Containers

Очень хороша в контейнерах глубиной 25 см. Сей сеткой через 10 см, а не рядами, и выдёргивай молодой свёклой — так лучше всего используется пространство.