Главная › Огород

Салат-латук

От семени до салатницы примерно за шесть недель, а сорта для многократного среза дают четыре урожая с одного посева.

1. Сей короткий ряд каждые две-три недели вместо одного длинного, чтобы не оказаться заваленным урожаем.
2. Сей на глубину 5–10 мм во влажную почву, редко, рядами через 30 см.
3. В жаркую погоду сей вечером, так как семена салата отказываются всходить при температуре выше примерно 25 °C.
4. Прорежь до 15 см для листовых сортов или 25–30 см для кочанных, а прореженные растения съешь.
5. Поливай утром у основания, чтобы листья были сухими к вечеру, — это снижает ущерб от слизней.
6. В жарком климате притеняй грядку сеткой или более высокой культурой начиная с мая.
7. Срезай листовые сорта на высоте 3 см над сердцевиной, и они отрастают ещё на два-три среза.
8. Выдёргивай кочанные сорта целиком, как только кочан станет плотным на ощупь, до образования цветочной стрелки.

Почва

Влагоёмкая, плодородная почва с pH 6–7 и большим количеством внесённого компоста.

Свет

Полное солнце весной и осенью, лёгкая тень после полудня летом. В Португалии одно летнее солнце заставит его уйти в стрелку.

Полив

Понемногу и часто. Салат более чем на 90 процентов состоит из воды и имеет неглубокие корни, поэтому ему нужна постоянно влажная почва — примерно 15 литров на квадратный метр в неделю, лучше всего с утра.

Расстояние между растениями

Листовые сорта — 15 см между растениями, кочанные — 25–30 см, ряды 30 см

Depth

Глубина 5–10 мм, очень мелко

Care

['Держи почву постоянно влажной. Пересыхание делает листья горькими и провоцирует стрелкование.', 'Слизни в первые три недели решают, получи ли ты урожай вообще.', 'Слегка подкорми один раз азотным жидким удобрением, если листья выглядят бледными.', 'Пропалывай осторожно вручную, так как неглубокие корни легко повредить мотыгой.', 'На тёплый конец сезона сей устойчивые к стрелкованию сорта или ромэн.']

Сбор урожая

Собирай наружные листья снаружи внутрь, и растение продолжает расти неделями. Для многократного среза срежь весь куст на высоте 3 см ножницами. Собирай рано утром, когда листья полны воды и хрустят.

Хранение

Салат не хранится долго. Вымой, обсуши в центрифуге или полотенцем и держи в закрытой коробке, выстланной кухонным полотенцем, в холодильнике до недели. Его нельзя ни заморозить, ни высушить с пользой, поэтому вместо консервации планируй последовательные посевы.

Сажать рядом с

Хорош с морковью, редисом, свёклой, луком и клубникой, и неплохо чувствует себя летом в тени высокой фасоли или сахарной кукурузы. Держи подальше от петрушки, которая идёт в стрелку и затеняет его.

Problems

[{'cause': 'Стрелкование от жары, длинного дня или пересыхания', 'fix': 'В жарком климате сей только весной и осенью, держи почву влажной, используй устойчивые к стрелкованию сорта и притеняй после полудня. Растения, ушедшие в стрелку, есть не стоит.', 'symptom': 'Вырастает высокий цветочный стебель, листья становятся горькими и млечными'}, {'cause': 'Слизни и улитки, которые предпочитают молодой салат почти всему остальному', 'fix': 'Поливай утром, убери укрытия для вредителей, две недели выходи с фонарём после наступления темноты и используй шерстяные гранулы или пивную ловушку. Пересадка рассады в этом случае лучше прямого посева.', 'symptom': 'Всходы исчезают за ночь, остаются только пеньки'}, {'cause': 'Ложная мучнистая роса в прохладных влажных загущённых условиях', 'fix': 'Сажай свободнее, поливай у основания утром, удаляй поражённые листья и меняй место посадки.', 'symptom': 'Бледно-жёлтые пятна сверху на листьях с серой плесенью снизу'}, {'cause': 'Тля, часто защищённая от хищников внутри свёрнутых листьев', 'fix': 'Смой струёй воды или опрыскай раствором мягкого мыла. Если это повторяется, выращивай открытые листовые сорта и привлекай поблизости цветами божьих коровок и журчалок.', 'symptom': 'Колонии зелёной или серой тли в сердцевине'}, {'cause': 'Тепловой покой при температуре почвы выше примерно 25 °C', 'fix': 'Сей вечером, поливай бороздку прохладной водой и притеняй ряд. Либо начни в кассетах в более прохладном месте и пересади.', 'symptom': 'Семена, посеянные в разгар лета, просто не всходят'}]

Сбор своих семян

Очень просто. Салат самоопыляется, поэтому сорта редко переопыляются, хотя разумно соблюдать интервал 3 м. Дай одному хорошему растению уйти в стрелку и зацвести, затем собирай пушистые семенные головки в течение нескольких дней по мере неравномерного созревания.

Containers

Одна из лучших культур для контейнеров. Подойдёт корыто глубиной 15 см или даже ящик на подоконнике. Листовые смеси, посеянные густо и срезаемые ножницами, лучше подходят для горшков, чем кочанные сорта.