Главная › Огород

Батат

Теплолюбивый клубень, дающий обильный урожай из черенков, с съедобными листьями в качестве бонуса.

1. В марте наполовину закопай батат из магазина во влажный компост в помещении при 24 °C, чтобы прорастить черенки.
2. Когда побеги достигнут 20 см, открути их и укорени в банке с водой на 7–10 дней.
3. Дождись, пока почва прогреется до 18 °C и минует риск заморозков, прежде чем высаживать.
4. Высаживай черенки на расстоянии 30–40 см в гребни высотой 20 см, чтобы корням было куда разрастаться в рыхлой почве.
5. Хорошо полей и поддерживай влажность первые две недели, пока черенки не укрепятся сами.
6. Дай плетям укрыть землю живой мульчей, ежемесячно приподнимая их, чтобы они не укоренялись в каждом узле.
7. Выкапывай вилами в сухой осенний день, пока почва не остыла ниже 12 °C или мороз не почернил плети.
8. Дозаривай клубни при 28 °C и высокой влажности 7 дней, затем храни в прохладе и темноте.

Почва

Рыхлый песчаный суглинок, pH 5,5–6,5. Тяжёлая глина даёт раздвоенные, волокнистые корни.

Свет

Полное солнце, минимум 8 часов. Прирост клубней останавливается ниже 18 °C.

Полив

20–25 мм в неделю, пока плети растут. Прекрати полив за 3 недели до выкопки, чтобы кожица окрепла.

Расстояние между растениями

30–40 см между растениями, междурядья 90 см

Depth

Заглуби черенок так, чтобы 3–4 листовых узла оказались под почвой, около 10 см

Care

['Подкармливай с низким содержанием азота. При избытке получи метр красивой ботвы и ни одного клубня.', 'Тщательно пропалывай первые 6 недель, дальше листовой полог сделает это за тебя.', 'Летом обрывай немного молодых листьев — они готовятся как шпинат, и растению это не вредит.', 'Не окучивай, как картофель, просто сохраняй гребень целым.']

Сбор урожая

Выкапывай, когда листья пожелтеют, или через 100 дней. Копай в 30 см от основания куста и продвигайся внутрь, чтобы не проткнуть клубни. Обращайся с ними как с яйцами — свежая кожица легко повреждается.

Хранение

Сначала дозарить, затем хранить при 13–16 °C в бумаге или ящиках. Никогда в холодильнике — холод делает их твёрдыми и портит вкус. Дозаренные клубни хранятся 6–10 месяцев.

Сажать рядом с

Кустовая фасоль и укроп рядом. Держи подальше от тыквы — обе плетистые культуры заглушают друг друга.

Problems

[{'cause': 'Избыток азота, либо почва так и не прогрелась до 18 °C', 'fix': 'Используй только компост, без навоза или подкормок. Сажай позже, через чёрную полиэтиленовую мульчу для прогрева гребня.', 'symptom': 'Обилие ботвы, тонкие корни-карандаши'}, {'cause': 'Уплотнённая или каменистая почва', 'fix': 'В следующем сезоне сформируй гребни 20 см из рыхлой почвы с песком.', 'symptom': 'Клубни раздвоенные и коротышки'}, {'cause': 'Проволочник или бататный долгоносик', 'fix': 'Выкапывай вовремя, а не оставляй в земле, и не сажай на ту же грядку 3 года.', 'symptom': 'Прогрызенные отверстия в клубнях'}, {'cause': 'Пропущен этап дозаривания или хранились повреждённые корни', 'fix': 'Дозаривай 7 дней в тепле и влажности, а любой клубень, задетый вилами, откладывай на еду в первую очередь.', 'symptom': 'Клубни гниют в течение нескольких недель хранения'}]

Сбор своих семян

На практике семенами не выращивается. Сохраняй один здоровый клубень в хранении каждый год и проращивай его на черенки для следующего сезона.

Containers

Растёт в горшке или мешке для выращивания объёмом 40 литров и глубиной не менее 40 см, по одному растению на ёмкость. Ожидай 3-4 клубня среднего размера, а не полный урожай.