Главная › Огород

Помидор

Единственная культура, где домашний урожай превосходит магазинный с наибольшим отрывом, и одно растение может дать тебе пять килограммов.

1. Сей в помещении за 6–8 недель до последнего заморозка, на глубину 5 мм в небольшие горшки при 18–24 °C.
2. Пересади сеянцы в отдельный горшок 9 см, как только появятся первые настоящие листья, заглубляя стебель.
3. Держи их у самого светлого окна или под лампой для подсветки, чтобы они оставались коренастыми, а не вытягивались.
4. Закаливай 7–10 дней, выставляя на улицу на всё более долгое время каждый день перед посадкой.
5. Высаживай после последнего заморозка, заглубляя две трети стебля, чтобы заглублённая часть дала корни.
6. Устанавливай опору или шпагат в момент посадки, а не позже, чтобы не проткнуть корни.
7. У кордонных сортов раз в неделю удаляй каждый боковой побег в пазухах листьев.
8. Прищипни верхушку растения, оставив два листа над четвёртой или пятой кистью.

Почва

Богатая, глубокая, хорошо дренированная почва с pH 6–6,8, с большим количеством компоста, внесённого перед посадкой.

Свет

Полное солнце, восемь часов в день. В Португалии и других очень жарких местах давай тень после полудня в июле и августе, иначе плоды получат ожог.

Полив

Глубоко и регулярно: 2–4 литра на растение каждые два-три дня в жаркую погоду, у основания, никогда на листья. Нерегулярный полив вызывает вершинную гниль и растрескивание плодов.

Расстояние между растениями

45–60 см между растениями для кордонов, 75–90 см для кустовых сортов

Depth

Семена на глубину 5 мм. Рассаду сажай глубоко, заглубляя стебель до первых листьев.

Care

['Подкармливай еженедельно высококалийным томатным удобрением с момента завязывания первых плодов.', 'Мульчируй слоем соломы или компоста 5 см, чтобы удерживать влагу и не давать почве разбрызгиваться на листья.', 'Удаляй листья ниже самой нижней созревающей кисти, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и ускорить созревание.', 'Подвязывай стебли кордонных сортов к опоре мягкой бечёвкой каждые 20 см восьмёркой, не туго.', 'В помещении слегка постукивай по цветкам или встряхивай шпагат каждые пару дней, чтобы помочь завязыванию.']

Сбор урожая

Собирай, когда плод полностью окрашен и слегка поддаётся при лёгком нажатии. Держи плод и отгибай его вверх у сочленения плодоножки, чтобы он отделился чисто. Сбор каждые пару дней поддерживает плодоношение.

Хранение

Никогда не храни свежие помидоры в холодильнике при созревании выше примерно 12 °C, так как холод убивает вкус. Держи их плодоножкой вниз при комнатной температуре до недели. Излишки замораживай целиком в пакетах для готовки или сделай пассату и закатай. В конце сезона дозаривай зелёные плоды в помещении в коробке с бананом.

Сажать рядом с

Хорош с базиликом, бархатцами французскими, чесноком-шнитт, салатом-латуком и морковью. Держи подальше от картофеля, у которого общий фитофтороз, а также от фенхеля и капустных.

Problems

[{'cause': 'Вершинная гниль, вызванная тем, что кальций не доходит до плода из-за нерегулярного полива', 'fix': 'Поливай равномерно и глубоко, а не рывками, и мульчируй. Это ошибка полива, а не болезнь, поэтому никакое опрыскивание не поможет.', 'symptom': 'Вдавленное кожистое тёмное пятно на нижней части плода'}, {'cause': 'Фитофтороз — тот же организм, что поражает картофель', 'fix': 'Немедленно удаляй и выбрасывай поражённые растения. Выращивай под укрытием, где можно защитить листья от дождя, выбирай устойчивые сорта и никогда не сажай рядом с картофелем.', 'symptom': 'Бурые пятна на листьях и стеблях, твёрдые бурые пятна на плодах в тёплую влажную погоду'}, {'cause': 'Тепловой стресс или очень бурный рост, часто после сильного удаления пасынков', 'fix': 'Обычно безвредно. При сильной жаре обеспечь тень после полудня и поливай глубоко. На урожае это не сказывается.', 'symptom': 'Листья скручиваются вверх и внутрь, но остаются зелёными и здоровыми'}, {'cause': 'Ночные температуры ниже 13 °C или дневные выше 35 °C, либо очень сухой воздух', 'fix': 'Затеняй во время жары, проветривай теплицы и наберись терпения. Завязывание возобновится, когда температура вернётся в диапазон 18–30 °C.', 'symptom': 'Цветки образуются и опадают, не завязав плод'}, {'cause': 'Белокрылка, в основном проблема теплиц', 'fix': 'Развесь жёлтые клеевые ловушки, посади поблизости французские бархатцы и опрыскай нижнюю сторону листьев раствором мягкого мыла. Хорошо проветривай.', 'symptom': 'Липкие листья, чёрный сажистый налёт и облачка мелких белых насекомых'}]

Сбор своих семян

Легко и надёжно с сортов открытого опыления, так как помидоры в основном самоопыляются. Выскреби семена с мякотью в банку, добавь немного воды, оставь на три дня для ферментации, затем промой и высуши на тарелке. Семена от гибридов F1 не дадут потомство с материнскими признаками.

Containers

Очень хорош в горшках. Выделяй 30 литров на растение, минимум 30 см в ширину и глубину, с дренажными отверстиями. Контейнерным растениям летом нужен ежедневный полив и еженедельная жидкая подкормка, так как они не могут сами искать ни то, ни другое.