Главная › Выращивание еды

Годовой план

Составь календарь посева, подходящий именно твоему климату

Начинай с того, что ты ешь

Большинство начинающих огородников терпят неудачу, потому что выращивают то, что предложила витрина с семенами. Запиши десять овощей, которые твоя семья реально ест в обычную неделю, затем сократи список до шести на первый год. Примерные годовые цифры на взрослого: 25–40 кг картофеля, 8–10 кг лука, 10 кг моркови, 12–20 кг томатов, если делаешь соус, 40–60 кочанов салата, если ешь салат большинство дней, 8–12 растений зимних капустных. Два куста кабачков прокормят семью, а четыре завалят её урожаем. Честное планирование количеств превращает огород из хобби в источник еды.

Привяжи календарь к двум датам

Начерти двенадцать столбцов и отметь даты последних и первых заморозков. Теперь размести каждую культуру, отсчитывая недели, а не копируя журнал. Нежные культуры: сей в помещении за шесть-десять недель до последних заморозков, высаживай в грунт через две-три недели после них. Морозостойкие весенние культуры: сей, как только почва достигнет 7 градусов Цельсия. Зимние капустные и лук-порей: сей за 14–20 недель до первых заморозков. Чеснок и зимующий лук: сажай в последние два месяца перед первыми заморозками. Корнеплоды и салаты: короткий рядок каждые две-три недели, прекращая примерно за десять недель до первых заморозков. Эта одна страница работает в любом полушарии.

Последовательность и последующие культуры

Грядка должна редко пустовать. Планируй, что за чем следует, ещё до начала сезона: бобы убраны в июне — на их место капустные; ранний картофель выкопан в июне — на его место лук-порей; чеснок убран в июне — на его место поздний кабачок или кустовая фасоль; летний салат закончился — на его место осенний шпинат. Держи наготове поднос с рассадой в кассетах, чтобы грядка заполнялась в тот же день, когда её освободили, — это самый большой прирост урожайности, доступный небольшому участку. Когда следующей культуры нет, посей сидерат, такой как кормовые бобы, фацелия или рожь, вместо того чтобы оставлять почву голой для сорняков и дождя.

Голодный разрыв и мёртвые месяцы

В любом климате есть период, когда запасы закончились, а новые культуры ещё не готовы. В умеренных садах это март-май. Заполни его спаржевой капустой, весенней капустой, луком-пореем, мангольдом, зимующим луком, выгоночным ревенём и хранившимися корнеплодами. В мёртвые месяцы, когда световой день короче десяти часов, не борись со светом. Используй это время для обслуживания: закажи семена, наточи и смажь инструменты, переверни компост, разложи мульчу, почини сетки и заборы, посади плодовые деревья, пока они в покое, и составь план на следующий год. Работа, сделанная в тёмные месяцы, делает возможными занятые месяцы.

Записывай и исправляй

План, который живёт только в голове, — не план. Веди по одной странице в год: карту грядок, календарь посева и короткий журнал того, что ты посеял, когда и как это получилось. Отмечай неудачи особенно — это те записи, которыми ты действительно воспользуешься. Планируя, чередуй семейства культур по грядкам с циклом три-четыре года. Справочник культур на этом сайте даёт месяцы посева и сбора урожая по климатическим зонам для каждого овоща, а календарь посадки упорядочивает их для твоей зоны, но твой собственный журнал того, что реально произошло в твоём саду, всегда побеждает оба.

Похожие уроки

Холодный сезон и тёплый сезон

Почему время важнее усилий в огороде

Даты заморозков, жара и длина дня

Четыре цифры, которые решают, что ты можешь посадить сегодня

Картофельный год

Проращивание, окучивание, выкопка и хранение

Год луковичных культур

Чеснок, лук и лук-шалот от осени до хранилища