Главная › Самообеспечение

Козы и кролики

Молоко и мясо, и ежедневная привязка, которая с ними приходит

Кролики: самое малое серьёзное мясное животное

Кролики превращают садовую зелень и сено в мясо быстрее всего, что ты можешь держать на небольшом пространстве. Крольчиха с самцом способны дать более 20 килограммов мяса в год. Каждому взрослому нужна клетка не менее 0,75 квадратного метра плюс место для ежедневного выгула, тень и полная защита от жары: выше 28 градусов Цельсия кролики страдают, выше 32 — гибнут. Корм — сначала сено, затем зелень и отмеренная порция гранул, с водой всегда в доступе. Ежедневная работа занимает около 15 минут. Сложность не в уходе, а в том, сможешь ли ты убить и разделать животное, которое вырастил. Будь честен с собой, прежде чем начинать.

Козы: молоко, объедание зелени и побеги

Хорошая молочная коза даёт 2-4 литра в день на пике, снижаясь по ходу лактации, и её нужно случать примерно раз в год, чтобы она продолжала доиться. Козы объедают кустарники и грубые заросли, а не пасутся на траве, что подходит для португальских холмов, но им нужно настоящее укрытие от дождя, который они ненавидят, и компаньон, потому что одинокая коза — это несчастная и шумная коза. Отводи не менее 2 квадратных метров сухого помещения на каждую плюс приличный двор или площадь для объедания зелени. Они уничтожат все твои плодовые деревья, если выберутся, а они выберутся.

Ограждения, корм и реальные затраты

Ограждение для коз — это вся битва. Рассчитывай на сетчатое ограждение не менее 1,2 метра высотой, натянутое туго, с электропроводом наверху и часто ещё одним на уровне носа, и на защёлку каждых ворот, недоступную для коз, потому что они учатся. Заложи в бюджет сено на сухой сезон, когда зелень заканчивается: коза съедает примерно 2-3 процента своего веса в сухом веществе ежедневно, так что коза весом 60 килограммов съедает за год более тонны корма, если ты покупаешь всё сам. Добавь минералы с медью, которая нужна козам, но не переносится овцами, обрезку копыт каждые 6-10 недель и дегельминтизацию по результатам анализа яиц в кале, а не по привычке.

Гигиена молока от вымени до холодильника

Чистое молоко — это рутина, а не талант. Мой руки, подстригай область вымени, мой и вытирай соски насухо, сцеди первую струю из каждого соска в чашку для проверки и посмотри на неё на предмет сгустков или крови, затем дои в закрытое ведро из нержавейки. Процеди, затем охлади ниже 4 градусов Цельсия в течение часа, потому что тёплое молоко быстро удваивает число бактерий. Сырое молоко может нести бруцеллу, листерию, кампилобактер и туберкулёз. Если ты не уверен в состоянии здоровья стада, или в доме есть беременная, пожилой человек, совсем маленький ребёнок или человек с ослабленным иммунитетом, пастеризуй, выдержав при 63 градусах Цельсия 30 минут или при 72 градусах 15 секунд.

Бумажная волокита и ежедневная привязка

В Португалии козы — зарегистрированный скот: у хозяйства должен быть номер, животных метят ушными бирками, перемещения декларируют, а DGAV ведёт программы здоровья, включая тесты на бруцеллёз и туберкулёз. Продажа молока или сыра — это ещё целый дополнительный уровень регулирования пищевой безопасности. А теперь честная часть: дойная коза привязывает тебя к хозяйству дважды в день, каждый день, большую часть года. Никаких выходных вдали от дома, если только кто-то компетентный не сможет её подоить, а пропуск дойки рискует маститом. Кроликов и кур можно оставить с соседом на выходные. Молочное животное — нет.

Следующий урок: Разведение пчёл →

Похожие уроки

Разведение кур на заднем дворе

Пространство, корм, вода, хищники и правила

Яйца: сбор, мытьё и хранение

От гнезда до кухни без потерь

Основные принципы ухода за животными

Пять свобод, ежедневные проверки и когда звонить ветеринару

Проектирование рабочего курятника

Вентиляция, насесты, гнёзда и загон, который остаётся сухим