Photo: Krzysztof Ziarnek, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Собачья петрушка

Aethusa cynapium

Ядовито

Садовый сорняк, растущий среди настоящей петрушки, вызывающий жжение, рвоту и коллапс.

Образовательные материалы, не медицинская и не профессиональная консультация. В экстренной ситуации сначала звони 112. Никогда не ешь дикие растения и грибы из-за сайта или фото.

⚠️ Подозрение на отравление требует звонка в скорую помощь по номеру 112, или на токсикологическую линию CIAV в Португалии, или в токсикологическую службу твоей страны. Не жди, чтобы увидеть, насколько плохо станет.

⚠️ Сохрани образец или фотографию растения для больницы.

⚠️ Не вызывай рвоту, если только специалист не даст такую инструкцию.

⚠️ Сок может раздражать кожу. Надевай перчатки при прополке.

⚠️ Дети и домашние животные подвергаются наибольшему риску, потому что растение растёт именно там, где растут семейные овощи.

⚠️ Пропалывай его с любой грядки, где ты выращиваешь петрушку, кориандр или морковь, прежде чем его смогут собрать по ошибке.

Путают с

Петрушка кудрявая листовая (Petroselinum crispum)

Опасность: Жжение во рту и горле, сильная рвота и диарея, головокружение, а в тяжёлых случаях паралич и судороги. Смерти редки, но случались, особенно у детей.

Как отличить: Переверни соцветие. У собачьей петрушки под каждым мелким зонтиком свисает три-пять длинных узких прицветников, как поникшая бородка. У петрушки их нет. До цветения разотри лист: петрушка пахнет чисто и зелёно, собачья петрушка пахнет резко и отвратительно.

Кервель и молодые листья моркови дикой

Опасность: То же жгучее отравление кишечника, которое легко принять за плохое желудочное расстройство, из-за чего лечение задерживается.

Как отличить: Листья кервеля мягко опушены и пахнут анисом. Собачья петрушка голая и пахнет отвратительно. Опушённость плюс запах вместе — это и есть проверка.

Листья

Тёмно-зелёные, глянцевые, треугольные по очертанию, рассечены два-три раза на узкие заострённые сегменты, голые. Очередные. Они очень похожи на петрушку кудрявую листовую, но более блестящие и мельче рассечены, а нижняя сторона имеет лёгкий сероватый блеск.

Цветки

Мелкие белые зонтики 2-6 см в поперечнике. Выдаёт растение то, что под каждым мелким зонтиком: три-пять длинных узких зелёных прицветников свисают вниз, как бородка, только с внешней стороны. Ни одно другое белоцветковое зонтичное такого размера так не делает.

Стебель

Полый, голый, тонко ребристый, зелёный и иногда слегка пурпурный у основания, но без ярко выраженных пятен, как у болиголова.

Smell or taste

Раздавленные листья пахнут неприятно, резко и слегка чесночно или как гниющая листва, совсем не похоже на чистый запах петрушки. Не пробуй на вкус для проверки.

Habitat

Обработанная земля, огороды, садовые участки, пахотные поля, нарушенная почва и компостные кучи. Это сорняк именно тех грядок, где выращивают петрушку, в чём и заключается вся опасность.

Preparation

Никакая обработка не делает её безопасной. Варка надёжно ничего не снижает. Безопасное правило проще любой проверки: не собирай похожие на петрушку листья в дикой природе или на заросшей сорняками грядке. Выращивай свою петрушку в чистом, прополотом контейнере, который ты контролируешь.

Традиционное применение

Изредка упоминается в старых травниках как седативное средство при детских расстройствах пищеварения. Это применение вызывало отравления и было оставлено. Не повторяй его.

Harvest rule

Удалять, никогда не собирать. Надень перчатки, выдёргивай до появления семян, упаковывай в мешок, а не компостируй рядом с грядками салата. Не сжигай его вместе с садовым мусором, над которым ты будешь стоять. Не подпускай детей и домашнюю птицу к грядке, пока она не будет расчищена.

Salsa-dos-tolos, cicuta-menor (PT); lesser hemlock (EN)