Photo: Amitchell125, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Мелисса лекарственная

Melissa officinalis

Родственница мяты с квадратным стеблем, чей раздавленный лист безошибочно пахнет лимонными конфетами и которую Португалия пьёт как erva-cidreira.

Образовательные материалы, не медицинская и не профессиональная консультация. В экстренной ситуации сначала звони 112. Никогда не ешь дикие растения и грибы из-за сайта или фото.

⚠️ В целом считается одной из более мягких трав, но мягкая не значит безрисковая.

⚠️ Может усиливать сонливость. Не сочетай с седативными средствами, снотворными таблетками или алкоголем, и проверь, как она на тебя действует, перед вождением.

⚠️ Людям с заболеваниями щитовидной железы или принимающим препараты для щитовидной железы следует сначала спросить врача, поскольку у мелиссы есть традиционная репутация влияния на активность щитовидной железы.

⚠️ При беременности и кормлении грудью обычные кулинарные количества традиционны, но регулярное или сильное употребление недостаточно изучено, поэтому сначала спроси акушерку или врача.

⚠️ Никаких травяных чаев младенцам до одного года. Детям постарше — только слабые, редкие чашки, и никогда для того, чтобы справиться с симптомом, который нужно показать врачу.

⚠️ Стойкие или серьёзные симптомы требуют врача, а не растения. В экстренной ситуации звони в местную службу экстренной помощи, 112 в Португалии и по всему ЕС.

Путают с

Яснотка белая и другие мяты (Lamium album, виды Mentha)

Опасность: Не опасна. Яснотка белая не жжётся, а мяты съедобны, но это не мелисса, и чай из них — совсем другое дело.

Как отличить: Запах решает всё за секунду. Только мелисса пахнет лимоном. Яснотка пахнет слегка затхло и несёт крупные капюшоновидные белые цветки; мяты пахнут мятой.

Крапива двудомная (Urtica dioica)

Опасность: Болезненный ожог, а не отравление, но неприятный способ это выяснить.

Как отличить: Листья крапивы длиннее, резко пильчато-зубчатые, тускло-тёмно-зелёные и покрыты жгучими волосками, и у них нет лимонного запаха. Мелисса мягкая, зубчатая и с лимонным ароматом. Смотри, прежде чем хватать.

Листья

Супротивные, расположены парами под прямым углом к паре снизу, сердцевидные до овальных, 2-8 см длиной, с явно зубчатым или тупозубчатым краем, глубоко морщинистой поверхностью между вдавленными жилками и мягким опушением. Ярко-свежезелёные, светлее снизу.

Цветки

Мелкие, 8-15 мм, бледно-белые или слегка желтоватые, переходящие в кремовые, в небольших пучках, спрятанных в пазухах листьев по верхней части стебля, а не в эффектном соцветии. Скромные и легко пропускаемые. Пчёлы их обсиживают.

Стебель

Квадратный в сечении, и ты можешь почувствовать четыре грани, покатав его между пальцем и большим пальцем. Опушённый, ветвящийся, полый только в самой старой нижней части, стоит прямо, затем разваливается.

Smell or taste

Разотри лист между пальцами: чистый, сладкий, безошибочный лимонный аромат, мягче и слаще настоящего лимона. Это опознавательный признак. После подтверждения растения по квадратному стеблю, супротивным морщинистым листьям и лимонному запаху вместе взятым, лист хорошо известен как безопасная кухонная чайная трава.

Habitat

Сады, старые стены, края фруктовых садов, затенённая влажная земля и подножия живых изгородей, обычно как одичавшее садовое растение. Очень распространена в португальских усадьбах (quintas) и садах, а также широко по южной и центральной Европе.

Edible parts

Листья, как чайная трава и кулинарная приправа.

Preparation

Срезай облиственные стебли до или сразу при начале цветения, когда лимонный аромат сильнее всего, сухим утром. Оборви листья, разложи их одним слоем вне прямого солнца в тёплом проветриваемом помещении и суши примерно пять-десять дней, пока не будут крошиться. Мелисса теряет аромат быстрее почти любой другой травы, поэтому храни её целиком в закрытой банке в темноте и заменяй каждый год. Заморозка нарезанных свежих листьев в небольшом количестве воды в форме для льда сохраняет аромат лучше, чем сушка. Настой: горка чайной ложки сушёного листа или небольшая горсть свежего листа на чашку горячей воды, накрыть на пять-десять минут, затем процедить. Свежие листья также традиционно добавляют в холодную воду, во фруктовые салаты или настаивают в мёде.

Традиционное применение

Erva-cidreira — повседневный успокаивающий чай португальских семей, который пьют вечером или после напряжённого дня и традиционно дают, чтобы успокоить бурчащий желудок и облегчить беспокойную ночь. Европейские травники, начиная со Средневековья, описывают её как траву, радующую сердце, и её издавна держат пчеловоды, потому что пчёлы её любят. Раздавленный свежий лист также растирали на укусах насекомых в народной практике. Это традиция и обычай, зафиксированные как история. Это не лечение тревожности, бессонницы или какого-либо заболевания.

Harvest rule

Срезай стебли ножницами, беря не больше трети любой куртины и никогда не выдёргивая корни, чтобы она отросла за несколько недель. Она легко расползается в садах, так что выращивай свою, а не обирай дикие заросли. Спрашивай разрешения перед срезкой на чужой земле и проверяй местные правила, которые различаются по странам и строже всего внутри охраняемых территорий и национальных парков.

Erva-cidreira, melissa (PT); toronjil (ES)