Photo: Forest & Kim Starr, CC BY 3.0, Wikimedia Commons

Коровяк

Verbascum thapsus

Высокое жёлтое растение-свеча, покрытое густым серым войлоком, — старая трава для груди и фитиль для ламп сельской Европы.

Образовательные материалы, не медицинская и не профессиональная консультация. В экстренной ситуации сначала звони 112. Никогда не ешь дикие растения и грибы из-за сайта или фото.

⚠️ Всегда процеживай чай через мелкий фильтр. Тонкие волоски вызывают реальное раздражение горла и рта.

⚠️ Обращение с листьями вызывает у некоторых людей контактную сыпь. Мой руки после сбора.

⚠️ Семена содержат сапонины и токсичны. Их использовали, чтобы оглушать рыбу, что почти везде незаконно. Никогда не допускай попадания семян в препарат.

⚠️ Никогда не закапывай масло или что-либо ещё в ухо, из которого есть выделения, кровь, или которое болело после травмы, и никогда в ухо ребёнка без предварительного осмотра врача. Перфорированная барабанная перепонка превращает ушное масло в серьёзную проблему.

⚠️ Нет надёжных данных о безопасности при беременности, грудном вскармливании или для маленьких детей, поэтому не используй его для них.

⚠️ Кашель, длящийся более трёх недель, кашель с кровью, одышка, боль в груди или высокая температура требуют скорого обращения к врачу.

⚠️ При стойких или серьёзных симптомах нужен врач, а не растение. В экстренной ситуации звони в местную службу экстренной помощи, 112 в Португалии и по всему ЕС.

Путают с

Наперстянка пурпурная (Digitalis purpurea), розетка первого года ☠️

Опасность: Смертельно опасна. Наперстянка содержит сердечные гликозиды, нарушающие ритм сердца, и люди умирали, выпив чай, приготовленный из спутанных листьев.

Как отличить: Листья наперстянки тоньше, мягче, серо-зелёные, явно зазубрены по краю, с глубоко сетчатой жилковатой и морщинистой поверхностью, и сидят на длинном отчётливом черешке. Листья коровяка толстые, войлочные, как фланель, с обеих сторон, гладкокрайние или едва волнистые, и настоящего черешка не имеют: основание сбегает по стеблю крылом. Если у листа есть черешок и зазубренный край — не трогай его.

Окопник лекарственный (Symphytum officinale)

Опасность: При контакте не смертельна, но окопник никогда нельзя принимать внутрь из-за пирролизидиновых алкалоидов, повреждающих печень.

Как отличить: Листья окопника тёмно-зелёные, с грубыми жёсткими волосками, которые колются, а не мягкий бледный войлок, и он несёт свисающие колокольчатые пурпурные или кремовые цветки, никогда жёлтый колос. Коровяк бледно-серый и мягкий, как фланель.

Другие виды Verbascum

Опасность: Используются похоже в народной практике, но по-разному, и некоторые содержат больше раздражающих волосков и сапонинов.

Как отличить: V. thapsus — тот вид с толстым неразветвлённым стеблем, густым бледным войлоком повсюду, и основаниями листьев, сбегающими по стеблю крыльями. Другие виды часто ветвистые, зеленее или без опушения на верхней стороне листа.

Листья

Очередные, очень крупные, 15–50 см длиной, от овальных до продолговатых, толстые и мягкие, покрытые с обеих сторон густым бледно-серо-белым войлоком, на ощупь как фланель. Основание листа сбегает по стеблю приподнятым крылом ниже каждого листа, что и является подтверждающим признаком. Края гладкие или слегка волнистые.

Цветки

Ярко-жёлтые, пять округлых лепестков, 1,5–3 см в диаметре, сидячие и плотно собранные в длинный колос до 50 см на верхушке стебля, раскрываются по нескольку за раз в произвольном порядке. Тычинки покрыты белыми или жёлтыми волосками.

Стебель

Одиночный, крепкий, до 3 см толщиной, густо-бело-войлочный, неразветвлённый или ветвится только у верхушки, жёсткий, отчётливо крылатый там, где основания листьев сбегают по нему. Зимой стоит сухим бурым скелетом.

Smell or taste

Почти без запаха; слабый медовый аромат от открытых цветков. Не пробуй на вкус. Определяй по огромным войлочным листьям, крылатому стеблю и жёлтому колосу-свече.

Habitat

Сухая, нарушенная, солнечная, каменистая земля: обочины дорог, гравий, края карьеров, заброшенные поля, места пожаров и берега рек. Широко распространён в Португалии и по всей Европе.

Preparation

Собирай жёлтые цветки по одному, по мере раскрытия, на протяжении нескольких недель, поскольку каждый день раскрывается лишь несколько, а листья с розетки первого года собирай в сухую погоду. Суши цветки в один слой на бумаге в тёплом, тёмном, проветриваемом месте около недели, пока не станут хрустящими, держа их вне солнечного света, чтобы они оставались жёлтыми, а не буреющими. Листьям нужно дольше, одна-две недели на сетке, чтобы воздух проходил с обеих сторон; их войлок удерживает влагу, и они легко плесневеют. Храни оба в закрытых тёмных банках до года. Настой: одна-две чайные ложки сушёных цветков или чайная ложка измельчённого сушёного листа на чашку горячей воды, накрыть на десять минут. Процеживание здесь не опция: крошечные волоски на листьях и цветках сильно раздражают горло, поэтому пропускай чай через кофейный фильтр или двойной слой марли, а не широкое кухонное сито. Сухой стебель, вымоченный в жире, использовали как факел, а сухие войлочные листья — как трут и самодельные фитили для ламп, отсюда и происходит название «растение для фитилей».

Традиционное применение

Verbasco веками был травой для груди в сельской южной Европе, традиционно пили процеженным горячим настоем при сухом, изматывающем кашле и першении в горле, часто подслащённым мёдом. Цветки, настоянные на оливковом масле, имеют долгую народную историю как подогретое масло для уха, хотя ничто нельзя закапывать в ухо, которое может иметь перфорированную барабанную перепонку, а боль в ухе — дело врача. Войлочный лист служил экстренной туалетной бумагой, трутом, набивкой для стелек и фитилём для ламп по всему континенту. Всё это — зафиксированный обычай, а не лечение какого-либо респираторного заболевания.

Harvest rule

Бери цветки по нескольку с разных растений и оставляй колос стоять, потому что один коровяк даёт семена для целой будущей колонии, а сухие стебли укрывают насекомых зимой. Не трогай розетки первого года, если только заросли не большие. Никогда не выкапывай. Избегай обочин и загрязнённой земли, поскольку коровяк колонизирует именно такие места. Спрашивай разрешения на частной земле и проверяй местные правила, которые различаются по странам и строги на охраняемых территориях.

Verbasco, barbasco, orelha-de-burro (PT); gordolobo (ES)