Photo: Julie Anne Workman, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Крестовник

Jacobaea vulgaris, formerly Senecio jacobaea

Ядовито

Он медленно и бессимптомно разрушает печень, и повреждение накапливается месяцами от малых доз.

Образовательные материалы, не медицинская и не профессиональная консультация. В экстренной ситуации сначала звони 112. Никогда не ешь дикие растения и грибы из-за сайта или фото.

⚠️ Если кто-то съел его или пил чай, содержащий его, обратись к врачу, даже если человек чувствует себя совершенно хорошо, потому что поражение печени поначалу протекает бессимптомно. При проглатывании большого количества звони 112, в линию токсикологической помощи CIAV в Португалии или в токсикологическую службу твоей страны, и сохрани образец или фотографию.

⚠️ Не вызывай рвоту, если это не рекомендовал специалист.

⚠️ Алкалоиды со временем впитываются через кожу, поэтому надевай перчатки при выдёргивании растения и мой руки и предплечья после этого. Не выдёргивай его голыми руками весь день.

⚠️ Любой беременной или кормящей женщине следует избегать любого контакта и любых травяных продуктов, содержащих Senecio, потому что эти алкалоиды достигают ребёнка.

⚠️ Обычные жертвы — лошади, крупный рогатый скот, ослы и свиньи, которые гибнут от печёночной недостаточности спустя месяцы после поедания растения в сене или на перевыпасенном пастбище. Овцы более устойчивы, но не защищены полностью.

⚠️ Никогда не оставляй выдернутый крестовник лежать в поле. Увядший, он становится привлекательным на вкус, и животные его съедают.

Путают с

Зверобой продырявленный, пижма и другие жёлтоцветковые травы, собираемые для чая ☠️

Опасность: Пирролизидиновые алкалоиды повреждают клетки печени накопительно. Симптомов может не быть вообще месяцами, затем появляются желтуха, потеря веса, вздутие живота и печёночная недостаточность. Повреждение необратимо, и малые повторяющиеся дозы так же опасны, как одна большая.

Как отличить: Считай и смотри. У зверобоя продырявленного мелкие парные цельнокрайние листья, которые на просвет показывают крошечные прозрачные точки-проколы, и пятилепестковые цветки с пучком тычинок. У крестовника рваные глубоко рассечённые листья и настоящие ромашковидные цветки с кольцом примерно из 13 узких язычков вокруг диска. Ромашковидный цветок плюс рваные лопастные листья означают, что заваривать это нельзя.

Крестовник обыкновенный (сорный) и другие виды Senecio, используемые в народных средствах ☠️

Опасность: Почти все виды Senecio и Jacobaea содержат одни и те же алкалоиды, поражающие печень, поэтому их различение тебе не поможет, а народные средства с любым из них небезопасны.

Как отличить: С точки зрения безопасности полезной разницы нет. Считай всю группу непригодной для внутреннего употребления и никогда не покупай травяной чай, в составе которого указан Senecio.

Руккола и молодые листья салата в розетке

Опасность: Розетки крестовника первого года попадают в корзину для салата вместе с дикой рукколой и одуванчиком. Поражение печени накапливается незаметно.

Как отличить: У розеток рукколы и одуванчика листья с заострённой или остро зубчатой концевой лопастью, и при разрыве они пахнут перечно или выделяют млечный сок. У листьев крестовника закруглённая тупая концевая лопасть, рваный контур и горький запах, и они никогда не выделяют белый сок. Тупые рваные лопасти без сока означают: отложи растение.

Листья

Тёмно-зелёные, 5–20 см, глубоко рассечены на неправильные тупозубчатые лопасти с более крупной тупой концевой лопастью, что придаёт растению рваный вид, от которого оно и получило своё название. Слегка опушённые снизу, когда молодые. Листья розетки на черешках, стеблевые листья стеблеобъемлющие и расположены поочерёдно.

Цветки

Плотные плоские щитковидные соцветия ярко-жёлтых ромашковидных цветков, каждый 15–25 мм в поперечнике, примерно с 13 узкими лепестками-язычками вокруг более тёмной жёлтой серединки. Много соцветий на одном растении, часто 20–60.

Стебель

Прямостоячий, жёсткий, ребристый, зелёный, часто с багрово-красным оттенком у основания, разветвляется только у верхушки, слегка опушённый. Не полый.

Smell or taste

Растёртая листва пахнет неприятно и горько. Никогда не пробуй её на вкус. Животные избегают его на вкус, пока оно растёт, и охотно поедают, как только оно скошено и увяло, в чём и заключается вся проблема.

Habitat

Перевыпасенные пастбища, загоны, обочины дорог, пустыри, дюны, железнодорожные насыпи и заброшенные поля. Очень широко распространён по Европе и в северной и центральной Португалии.

Preparation

Не существует обработки, которая сделает его безопасным. Сушка не разрушает алкалоиды, а сушёный крестовник в сене опаснее живого растения, потому что животные его охотно съедают. Варка, настойка и заваривание одинаково пропускают алкалоиды насквозь. Никогда не используй его как чай, настойку, припарку на повреждённую кожу или корм для животных.

Традиционное применение

В старой народной практике использовался как промывка для ран и полоскание. Сейчас известно, что пирролизидиновые алкалоиды вызывают необратимое поражение печени и являются канцерогенными, а также способны переходить в мёд и молоко. Не используй его внутрь ни в каком виде и не принимай его ни в какой травяной смеси.

Harvest rule

Выдёргивай его, а не собирай. В перчатках и с длинными рукавами выдерни весь корень до того, как растение даст семена, и упакуй в пакет или сожги материал подальше от скота, а не оставляй в поле. Крестовник также кормит многих специализированных насекомых, включая бабочку медведицу якобиеву, поэтому на земле без пасущихся животных и без сенокоса разумно оставить его нетронутым. В Великобритании и в ряде других стран крестовник официально включён в список вредных сорняков, и на землевладельцев возложена обязанность бороться с ним там, где он угрожает выпасу или сену, поэтому проверь национальные и местные правила и получи согласие землевладельца перед расчисткой.

Tasneirinha, erva-de-sao-tiago (PT); крестовник Якова, якобея обыкновенная (RU)