Human Skills
Photo: SAplants, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
.jpg){kind=link}
Тысячелистник
Achillea millefolium
Жёсткое придорожное растение с перистыми, почти папоротниковидными листьями, входившее в народные аптечки по всей Европе как раневая трава.
Путают с
Опасность: Смертельно. Кониин вызывает паралич, распространяющийся на дыхательные мышцы. Небольшое количество листьев может убить взрослого человека, и домашнего средства от этого нет.
Как отличить: У болиголова полый стебель с отчётливыми пурпурно-красными пятнами и зловонный мышиный запах при растирании; его цветки — открытый кружевной зонтик из мелких отдельных белых цветков на лучах-спицах. У тысячелистника плотный, войлочный, без пятен стебель, сладкий ароматный запах и плотное плоское соцветие мелких ромашковидных корзинок с кремовым центром, а не зонтик на спицах.
Опасность: Смертельно, и в Португалии и Иберии его много вдоль ручьёв. Похожие на пастернак корни содержат энантотоксин и вызывают сильные судороги в течение часа.
Как отличить: Он растёт в воде или рядом с ней, гораздо крупнее (до 150 см), имеет широкие плоскодольчатые сельдереевидные листочки шириной в несколько см, толстый бороздчатый полый стебель и пучок мясистых бледных клубней у основания. Тысячелистник — растение сухой почвы с тонкими нитевидными сегментами листьев и без клубней.
Опасность: Ядовит. Вызывает жжение во рту и горле, рвоту и, в большом количестве, паралич, как при отравлении болиголовом.
Как отличить: У него три длинных нитевидных прицветника, свисающих под каждым маленьким соцветием, как крошечная бородка, — черта, которой у тысячелистника никогда не бывает. Его листья плоские и треугольные в очертании, а не перистые метёлки.
Опасность: Не смертельно, но это другое растение с другой традицией, и оно может резко раздражать нос и рот.
Как отличить: У чихотника цельные, узкие, пильчато-зубчатые листья и гораздо более крупные соцветия, 12-18 мм в поперечнике, с длинными эффектными белыми лучами. Листья тысячелистника тонко рассечены, а его корзинки крошечные.
Листья
Очередные, 5-15 см длиной, но только 1-3 см шириной, дважды или трижды рассечённые на очень тонкие сегменты, так что весь лист выглядит перистым. Мягко опушённые, тёмно-зелёные, а рассечения настолько тонкие, что очертания листа напоминают узкое перо, а не обычный лист.
Цветки
Плоское соцветие шириной 3-10 см, состоящее из множества мелких ромашковидных корзинок, каждая корзинка всего 4-6 мм в поперечнике, с четырьмя-шестью короткими белыми (иногда тускло-розовыми) краевыми лепестками вокруг кремового центра. Соцветие плотное и слегка выпуклое, а не кружевной открытый зонтик.
Стебель
Одиночный, круглый в сечении, плотный (не полый), жёсткий и волокнистый, покрыт мягкими войлочными волосками, никогда не пятнистый и не с пурпурными пятнами. Ребристый по всей длине и трудно ломается ровно.
Smell or taste
Раздавленные листья пахнут сильно ароматно и сладковато-лекарственно, немного как хризантема с перечным оттенком. Не пробуй на вкус ничего для определения — ни здесь, ни где-либо ещё: вкус ничего не говорит тебе до того, как отравление уже началось.
Habitat
Края полей, обочины дорог, сухие луга, пастбища, старые газоны, прибрежные берега. Очень распространён по всей материковой Португалии и всей Европе, от уровня моря до горных пастбищ.
Preparation
Традиционно всю цветущую верхушку срезают, как только раскрываются цветки, связывают в небольшие свободные пучки и подвешивают вниз головой в тёмном, сухом, проветриваемом помещении на одну-две недели, пока стебли не начнут ломаться, а не гнуться. Затем высушенные листья и цветки обрывают, хранят целиком в закрытой банке вдали от света и используют в течение года. Настой — обычная форма: примерно одна чайная ложка сушёных цветущих верхушек на чашку только что вскипячённой воды, накрыть на пять-десять минут, затем процедить. Накрывать важно, потому что ароматические масла улетучиваются с паром. Для наружного народного применения свежий лист просто разминали между чистыми пальцами и прижимали к небольшой ссадине, либо сушёную траву увлажняли горячей водой, охлаждали до температуры кожи и накладывали как припарку под чистую ткань.
Традиционное применение
Тысячелистник — одна из старейших зафиксированных раневых трав Европы. Его латинское название указывает на Ахилла, а его португальское название erva-dos-carpinteiros, «трава плотников», отражает ту же идею: это растение, к которому обращались, когда соскальзывал инструмент. По всей сельской Португалии, Испании и остальной Европе раздавленный лист традиционно прижимали к небольшим порезам и ссадинам, а настой цветущих верхушек принимали как домашний чай при лихорадочных простудах и при расстройствах пищеварения. Это история, а не план лечения. Рана глубокая, грязная, зияющая, сильно кровоточащая или нанесённая животным или ржавым инструментом — работа для правильной очистки, давления и врача, а не для листа.
Harvest rule
Бери только цветущие верхушки, срезая ножницами и оставляя нетронутыми прикорневую розетку и корни, чтобы растение отросло снова. Никогда не бери больше одного стебля из десяти с любого пятна и оставляй целые заросли нетронутыми там, где они единственный источник пищи для насекомых. Избегай обочин дорог, обработанных краёв полей и мест выгула собак. Получи разрешение землевладельца перед сбором на частной земле и сначала проверь местные правила: сбор ограничен или запрещён в национальных парках и охраняемых территориях, и правила различаются между странами и даже между муниципалитетами.
Milefolio, mil-folhas, erva-dos-carpinteiros (PT); milenrama (ES)