Start › Anbauhilfe

Gurke

An einer Schnur statt am Boden gezogen, liefert eine Pflanze den ganzen Sommer alle paar Tage eine Gurke.

1. Zwei Korn je 9-cm-Topf 2 cm tief hochkant bei 20 bis 25 C säen und die kräftigere Pflanze behalten.
2. Nicht zu früh säen. Eine Gurke, die drei Wochen in einem kalten Topf steht, holt das nie wieder auf.
3. Die Stütze vor dem Pflanzen aufbauen: eine senkrechte Schnur oder ein 1,8 m hoher Stab je Pflanze.
4. Nach dem letzten Frostrisiko auf einem leichten Hügel pflanzen, mit dem Wurzelballen knapp über dem Bodenniveau.
5. Mit 5 cm Kompost mulchen und in einen eingegrabenen Topf neben der Pflanze gießen, nicht auf den Stängel.
6. Den Haupttrieb alle paar Tage um die Schnur wickeln und beim Klettern locker anbinden.
7. Seitentriebe zwei Blätter hinter einer heranwachsenden Frucht ausgeizen, damit die Pflanze beherrschbar bleibt.
8. Ab dem Moment, in dem die ersten Früchte volle Länge haben, alle zwei bis drei Tage ernten.

Boden

Nährstoffreicher, tiefgründiger, gut durchlässiger Boden mit pH 6 bis 7 und einem Eimer Kompost je Pflanzloch.

Sonne

Volle Sonne mit Windschutz. Freilandsorten vertragen mehr Sonne als Gewächshaussorten, die verbrennen.

Wasser

Sehr durstig: 5 bis 10 Liter pro Pflanze und Woche im Freiland, mehr unter Abdeckung, immer an der Basis und am besten mit lauwarmem Wasser. Die Frucht besteht zu 96 Prozent aus Wasser.

Abstand

45 cm Abstand bei Erziehung an Schnüren, 90 cm Abstand, wenn sie am Boden ranken

Depth

2 cm tief, das Korn hochkant

Care

['Sobald die ersten Früchte angesetzt haben, wöchentlich mit kalibetontem Flüssigdünger düngen.', 'Bei rein weiblichen Gewächshaussorten die männlichen Blüten entfernen, denn bestäubte Früchte werden bitter und samig. Freilandsorten brauchen ihre männlichen Blüten, die bleiben also dran.', 'Die Pflanze niemals austrocknen lassen. Ein Trockenstress gibt bittere Früchte und abfallende Blüten.', 'Das Gewächshaus im Hochsommer feucht und schattig halten, das hält die Rote Spinnmilbe hin.', 'Ständig ernten, denn eine einzige übergroße Gurke an der Ranke hält die Pflanze davon ab, weitere anzusetzen.']

Ernten

Mit Messer oder Gartenschere schneiden und 1 cm Stiel stehen lassen. Ernten, wenn die Frucht über ihre Länge gleichmäßig dick ist und die Schale fest und glänzend, bei den meisten Sorten also bei 15 bis 20 cm. Am frühen Morgen geerntet ist sie am knackigsten.

Lagern

Gurken lagern nicht. Eingewickelt halten sie etwa eine Woche im Kühlschrank, wobei das Fruchtfleisch unter 10 C wässrig wird, das Gemüsefach ist also besser als das kälteste Fach. Die richtige Antwort auf eine Schwemme ist Einlegen: kleine Freiland- oder Gewürzgurken in Essiglake, oder in 3-prozentiger Salzlake fermentiert, wobei alles unter der Flüssigkeit bleiben muss.

Gute Nachbarn

Gut mit Bohnen, Erbsen, Zuckermais, Radieschen, Dill und Kapuzinerkresse. Von Kartoffeln und stark aromatischen Kräutern wie Salbei fernhalten.

Problems

[{'cause': 'Stress durch trockene Wurzeln, kalte Nächte oder starke Temperaturschwankungen, und bei manchen Sorten die Bestäubung rein weiblicher Typen', 'fix': 'Gleichmäßig gießen und mulchen. Bei rein weiblichen Gewächshaussorten die männlichen Blüten entfernen. Bittere Früchte sind nicht gefährlich, aber nicht der Rede wert.', 'symptom': 'Bittere Früchte, besonders am Stielende'}, {'cause': 'Echter Mehltau', 'fix': 'Die Wurzeln durchdringend gießen, die Blätter trocken halten, die schlimmsten Blätter entfernen und die Luftbewegung verbessern. In der nächsten Saison resistente Sorten wählen.', 'symptom': 'Weißer, mehliger Belag auf den Blättern ab Hochsommer'}, {'cause': 'Schlechte Bestäubung bei Freilandsorten, oder die Pflanze trägt zu viele Früchte auf einmal', 'fix': 'Freilandpflanzen morgens von Hand bestäuben und auf zwei oder drei sich entwickelnde Früchte je Triebabschnitt ausdünnen.', 'symptom': 'Kleine Früchte schrumpeln und fallen an der Spitze ab'}, {'cause': 'Rote Spinnmilbe in heißer, trockener, stehender Luft', 'fix': 'Den Gewächshausboden täglich anfeuchten, lüften, die Blattunterseiten mit Wasser besprühen und stark befallene Blätter entfernen.', 'symptom': 'Feine Gespinste und trockene, gesprenkelte Blätter unter Abdeckung'}, {'cause': 'Stängel- oder Wurzelfäule durch Wasser, das um den Wurzelhals steht, oder durch kalten nassen Boden', 'fix': 'Auf einen Hügel pflanzen, abseits vom Stängel gießen und niemals auspflanzen, bevor der Boden wirklich warm ist.', 'symptom': 'Die ganze Pflanze welkt und bricht zusammen, obwohl der Boden nass ist'}]

Eigenes Saatgut gewinnen

Gurken kreuzen bereitwillig mit anderen Gurken, aber nicht mit Melonen oder Kürbis. Eine Frucht an der Pflanze lassen, bis sie dick und gelbbraun wird, also weit über das Essstadium hinaus, dann die Samen herauslöffeln, zwei Tage in Wasser fermentieren, abspülen und trocknen. Von rein weiblichen F1-Gewächshaussorten keine Samen gewinnen.

Containers

Gut in einem 30-Liter-Topf mit einem 1,8 m hohen Stab oder einer Schnur zum Klettern. Eine kompakte oder Mini-Sorte wählen, im Sommer täglich gießen und wöchentlich düngen, denn ein Topf kann eine durstige Pflanze nicht abpuffern.