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Rucola

Pfeffrige Salatblätter drei Wochen nach der Aussaat, das schnellste Essen im Garten.

1. Dünn in ein Band oder eine kurze Reihe säen, 1 cm tief.
2. Sanft gießen und in 4 bis 7 Tagen mit Sämlingen rechnen.
3. Auf 10 cm vereinzeln, wenn man große Blätter will, oder für Babyblattschnitt dicht lassen.
4. Ab 8 cm Höhe mit der Schere schneiden, 3 cm über dem Wurzelhals.
5. Nach jedem Schnitt sofort gießen, dann wächst er in 10 bis 14 Tagen nach.
6. Mit 3 Schnitten rechnen, dann herausziehen und neu säen.
7. In heißen Zonen Juni bis August auslassen, Rucola schießt in der Hitze binnen Tagen.

Boden

Jeder Boden, pH 6,0 bis 7,0. Im Herzen ein Unkraut, das keinen reichen Boden braucht.

Sonne

Volle Sonne im Frühjahr und Herbst, Halbschatten im Sommer.

Wasser

Wenig und oft, 15 mm pro Woche. Trockener Boden lässt ihn schossen und brennend scharf werden.

Abstand

10 cm Abstand für volle Blätter, oder ein dichtes Band für den Schnitt säen

Depth

1 cm tief

Care

['Feucht halten, diese eine Gewohnheit entscheidet darüber, ob er mild oder unangenehm scharf wird.', 'Düngung ist nicht nötig, ein schwacher Flüssigdünger nach dem zweiten Schnitt hilft aber.', 'Alle 2 bis 3 Wochen säen, er ist schnell über den Punkt hinaus.', 'Wilde Rauke wächst langsamer und ist eher ausdauernd, dafür im Sommer weit schossfester.']

Ernten

Mit der Schere als ganzes Band schneiden oder einzelne Blätter pflücken. Junge Blätter sind mild, ältere kräftig. Blütenknospen und Blüten sind essbar und gut im Salat.

Lagern

3 bis 5 Tage im Kühlschrank, gewaschen und trocken geschleudert im Beutel mit Küchenpapier. Einfrieren bringt nichts. Als Pflück-und-iss-Kultur behandeln.

Gute Nachbarn

Salat, Spinat und Buschbohnen. Nicht nach anderen Kohlgewächsen in denselben Boden setzen.

Problems

[{'cause': 'Erdfloh, der Rucola mehr liebt als jedes andere Kohlgewächs', 'fix': 'Ab dem Tag der Aussaat mit feinem Netz abdecken und die Oberfläche feucht halten.', 'symptom': 'Blätter mit Nadelstichlöchern übersät'}, {'cause': 'Hitze, lange Tage oder trockener Boden', 'fix': 'Nur im Frühjahr und Herbst säen, im Halbschatten, und feucht halten.', 'symptom': 'Schießt binnen zwei Wochen in Blüte'}, {'cause': 'Trockenstress oder überständige Blätter', 'fix': 'Mehr gießen und jünger schneiden, bei 8 bis 10 cm.', 'symptom': 'Blätter unerträglich scharf'}, {'cause': 'Zu dichter Stand im Band', 'fix': 'Auf 5 cm vereinzeln und den Bestand kräftiger zurückschneiden.', 'symptom': 'Gelbe untere Blätter und kümmernde Pflanzen'}]

Eigenes Saatgut gewinnen

Sehr einfach. Eine Pflanze schossen lassen, die schmalen Schoten an der Pflanze trocknen und ausreiben. Er kreuzt nur mit anderem Rucola, und eine einzige Pflanze gibt Tausende Samen.

Containers

Ideale Kübelkultur. Eine 15 cm tiefe Schale gibt drei Schnitte. Alle zwei Wochen eine neue Schale säen.