Photo: Lucas Kendall, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Riesen-Bärenklau

Heracleum mantegazzianum

Giftig

Sein Saft plus Sonnenlicht verbrennt deine Haut wie Säure, und die Narben können jahrelang in der Sonne wieder aufflammen.

Bildungsinhalt, keine medizinische oder fachliche Beratung. Im Notfall zuerst 112 anrufen. Iss nie eine Wildpflanze oder einen Pilz wegen einer Website oder eines Fotos.

⚠️ Saft plus Tageslicht verursacht eine Phytophotodermatitis: Rötung innerhalb eines Tages, dann große Blasen und Verbrennungen, dann dunkle Narben, die jahrelang lichtempfindlich bleiben können. Saft im Auge kann bleibende Schäden oder Erblindung verursachen.

⚠️ Wenn Saft die Haut berührt, wasch ihn sofort mit Seife und kaltem Wasser ab, halt diese Haut bedeckt und mindestens 48 Stunden aus dem Sonnenlicht, und such bei Blasenbildung oder jedem Augenkontakt einen Arzt auf. Ruf bei Augenkontakt oder großflächigen Verbrennungen 112 oder in Portugal die CIAV oder deinen eigenen Rettungsdienst.

⚠️ Wenn irgendein Teil verschluckt wurde, warte nicht auf Symptome. Ruf den Rettungsdienst und bewahr ein Foto der Pflanze auf.

⚠️ Löse kein Erbrechen aus, sofern eine Fachperson es dir nicht sagt.

⚠️ Kinder sind die üblichen Opfer, weil die hohlen Stängel wie Spielzeug aussehen. Hunde, die sich durch Bestände drängen, bekommen Verbrennungen an Schnauze und Bauch.

⚠️ Mäh sie niemals und schneide sie niemals frei. Freischneiden zerstäubt den Saft und sprüht ihn über dein Gesicht und deine Arme.

Verwechslung mit

Wiesen-Bärenklau (Heracleum sphondylium)

Gefahr: Die Triebe des Wiesen-Bärenklaus werden in manchen Traditionen gegessen, aber sein Saft ist ebenfalls phototoxisch, und den Riesen mit ihm zu verwechseln bedeutet, weit mehr von einem weit stärkeren Saft zu handhaben.

So unterscheidest du: Die Größe entscheidet. Der Wiesen-Bärenklau überschreitet selten 200 cm und seine Dolden sind unter 25 cm breit. Wenn die Pflanze größer ist als du und der Blütenstand breiter als ein Essteller, ist es Riesen-Bärenklau. Fass ihn nicht an.

Wald-Engelwurz (Angelica sylvestris)

Gefahr: Leute sammeln Engelwurzstängel und holen sich von der falschen Pflanze schwere phototoxische Verbrennungen.

So unterscheidest du: Die Engelwurz hat glatte, oft purpurne, unbehaarte Stängel und runde, gewölbte Blütenstände. Die Stängel des Riesen-Bärenklaus sind borstig mit purpurnen Flecken, und sein Blütenstand ist flach und riesig.

Blätter

Riesig, bis 150 cm lang und fast ebenso breit, tief in zackige spitze Lappen mit scharfen unregelmäßigen Zähnen eingeschnitten. Dunkelgrün, wechselständig, mit steifen Borsten auf der Unterseite und am Blattstiel.

Blüten

Riesige flache weiße Dolden von 40 bis 80 cm Breite, die größte Dolde, die du je sehen wirst, an einem einzelnen Hauptblütenstand mit kleineren darunter.

Stängel

Hohl, 5 bis 10 cm dick, gerieft, grün mit kräftigen dunkel purpurroten Flecken und mit groben weißen Borsten bedeckt, am dichtesten am Grund jedes Blattstiels.

Smell or taste

Zerriebenes Laub hat einen harschen, ranzigen, leicht aromatischen Geruch. Koste ihn niemals und führ den Stängel niemals zum Mund.

Habitat

Flussufer, Kanal- und Bachränder, feuchte Ödflächen, Bahnstrecken und Straßenränder. In Nord- und Mitteleuropa eingeführt und invasiv, in Nordportugal und Galicien vorhanden und entlang von Gewässern in Ausbreitung.

Preparation

Es gibt keine Zubereitung. Iss keinen Teil und benutz die hohlen Stängel für nichts, auch nicht als Blasrohre, Trinkhalme, Fernrohre oder zum Basteln. Kinder haben sich beim Spielen mit abgeschnittenen Stängeln schwer verbrannt.

Traditionelle Verwendung

Im 19. Jahrhundert als Gartenkuriosität nach Europa eingeführt. Er hat keine sichere Verwendung als Nahrung oder Heilmittel und ist heute in mehreren Ländern ein meldepflichtiges invasives Unkraut.

Harvest rule

Nur kontrollierte Beseitigung. Vollständige wasserdichte Schutzkleidung, Handschuhe an die Ärmel geklebt, Gesichtsschutz und Augenschutz, und arbeite an einem trüben Tag oder abends, niemals in praller Sonne. Schneide den Wurzelstock 10 bis 15 cm unter der Erdoberfläche ab, statt freizuschneiden. Verbrenn ihn niemals. Sack das Material als überwachungsbedürftigen Abfall ein. Im Vereinigten Königreich, in Irland und in mehreren EU-Staaten ist er eine gelistete invasive Art mit gesetzlichen Pflichten zur Bekämpfung und dazu, seine Ausbreitung nicht zu verursachen, und mancherorts ist es eine Straftat, ihn zu pflanzen oder seine Ausbreitung zuzulassen. Prüf deine nationalen und örtlichen Vorschriften und melde neue Bestände der Behörde, die das Register der invasiven Arten führt.

Erva-gigante, branca-ursina-gigante (PT); giant hogweed (EN)