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Photo: SAplants, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
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Schafgarbe
Achillea millefolium
Eine zähe Wegrandpflanze mit federartigen, fast farnähnlichen Blättern, in ganz Europa als das Wundkraut in Hausapotheken mitgeführt.
Verwechslung mit
Gefahr: Tödlich. Coniin verursacht eine Lähmung, die auf die Atemmuskulatur übergreift. Eine kleine Menge Blatt kann einen Erwachsenen töten, und es gibt kein Hausmittel.
So unterscheidest du: Der Schierling hat einen hohlen Stängel mit deutlichen purpurroten Flecken und riecht zerrieben widerlich nach Mäusen; seine Blüten bilden einen offenen, spitzenartigen Schirm aus winzigen einzelnen weißen Blüten auf speichenartigen Strahlen. Die Schafgarbe hat einen markig gefüllten, wollig behaarten, ungefleckten Stängel, einen süßlich aromatischen Geruch und einen dichten flachen Blütenstand aus winzigen Korbblüten mit cremefarbener Mitte, keinen Schirm auf Speichen.
Gefahr: Tödlich, und Portugal und die Iberische Halbinsel haben reichlich davon an Bächen. Die pastinakenartigen Wurzeln enthalten Oenanthotoxin und lösen binnen einer Stunde heftige Krämpfe aus.
So unterscheidest du: Sie wächst im oder am Wasser, ist viel größer (bis 150 cm), hat breite, flach gelappte, sellerieartige Fiederblättchen von mehreren cm Breite, einen dicken gefurchten hohlen Stängel und ein Bündel fleischiger heller Knollen am Grund. Die Schafgarbe ist eine Pflanze trockener Böden mit fadenfeinen Blattabschnitten und ohne Knollen.
Gefahr: Giftig. Verursacht Brennen in Mund und Rachen, Erbrechen und in größerer Menge eine schierlingsartige Lähmung.
So unterscheidest du: Sie trägt unter jedem kleinen Blütenstand drei lange fadenförmige Hüllblätter, die wie ein winziger Bart herabhängen, ein Merkmal, das die Schafgarbe nie hat. Ihre Blätter sind flach und im Umriss dreieckig, keine federartigen Wedel.
Gefahr: Nicht tödlich, aber eine andere Pflanze mit einer anderen Überlieferung, und sie kann Nase und Mund stark reizen.
So unterscheidest du: Die Sumpf-Schafgarbe hat ungeteilte, schmale, sägezähnige Blätter und weit größere Blütenköpfchen von 12 bis 18 mm Breite mit langen auffälligen weißen Randblüten. Die Blätter der Gemeinen Schafgarbe sind fein zerteilt und ihre Köpfchen winzig.
Blätter
Wechselständig, 5 bis 15 cm lang, aber nur 1 bis 3 cm breit, zwei- bis dreifach in sehr feine Abschnitte geteilt, sodass das ganze Blatt federartig wirkt. Weich behaart, dunkelgrün, und die Teilung ist so fein, dass der Blattumriss eher wie eine schmale Feder aussieht als wie ein normales Blatt.
Blüten
Eine flach gewölbte Trugdolde von 3 bis 10 cm Breite aus vielen kleinen margeritenartigen Köpfchen, jedes Köpfchen nur 4 bis 6 mm breit, mit vier bis sechs kurzen weißen (manchmal schmutzig rosa) Randblüten um eine cremefarbene Mitte. Der Blütenstand ist dicht und leicht gewölbt, kein spitzenartig offener Doldenschirm.
Stängel
Einzeln, im Querschnitt rund, markig gefüllt (nicht hohl), zäh und faserig, mit weichen wolligen Haaren bedeckt und nie purpurn gefleckt. Er ist der Länge nach gerippt und lässt sich schwer sauber brechen.
Smell or taste
Zerriebene Blätter riechen stark aromatisch und süßlich-medizinisch, ein wenig wie Chrysantheme mit pfeffriger Note. Koste nichts zur Bestimmung, weder hier noch sonst wo: Geschmack sagt dir nichts, bevor die Vergiftung nicht schon begonnen hat.
Habitat
Feldränder, Wegränder, trockenes Grasland, Weiden, alte Rasenflächen, Küstenböschungen. Sehr häufig im gesamten portugiesischen Festland und in ganz Europa, von Meereshöhe bis zur Bergweide.
Preparation
Traditionell wird der ganze blühende Trieb geschnitten, sobald sich die Blüten öffnen, in kleinen lockeren Bündeln gebunden und ein bis zwei Wochen kopfüber in einem dunklen, trockenen, luftigen Raum aufgehängt, bis die Stängel brechen statt sich zu biegen. Die getrockneten Blätter und Blüten werden dann abgestreift, ganz in einem verschlossenen Glas lichtgeschützt gelagert und innerhalb eines Jahres verbraucht. Der Aufguss ist die übliche Form: etwa ein Teelöffel getrocknete Blütenspitzen auf eine Tasse frisch aufgekochtes Wasser, fünf bis zehn Minuten zugedeckt, dann abgeseiht. Das Zudecken ist wichtig, denn die aromatischen Öle gehen mit dem Dampf verloren. Für die äußerliche volkstümliche Anwendung wurde das frische Blatt einfach zwischen sauberen Fingern zerdrückt und auf eine kleine Schürfwunde gedrückt, oder das getrocknete Kraut mit heißem Wasser angefeuchtet, auf Hauttemperatur abgekühlt und als Umschlag unter einem sauberen Tuch aufgelegt.
Traditionelle Verwendung
Die Schafgarbe ist eines der ältesten überlieferten Wundkräuter Europas. Ihr lateinischer Name verweist auf Achilles, und ihr portugiesischer Name erva-dos-carpinteiros, das Zimmermannskraut, hält denselben Gedanken fest: Es war die Pflanze, nach der man griff, wenn das Werkzeug abrutschte. Im ländlichen Portugal, in Spanien und im übrigen Europa wurde das zerdrückte Blatt traditionell auf kleine Schnitte und Schürfwunden gedrückt, und ein Aufguss der Blütenspitzen wurde als Haustee bei fiebrigen Erkältungen und bei Verdauungsbeschwerden getrunken. Das ist Geschichte, kein Behandlungsplan. Eine Wunde, die tief, verschmutzt, klaffend oder stark blutend ist oder von einem Tier oder rostigem Werkzeug stammt, gehört ordentlich gereinigt, gedrückt und in ärztliche Hand, niemals unter ein Blatt.
Harvest rule
Nimm nur die blühenden Triebspitzen, schneide mit der Schere und lass die Grundrosette und die Wurzeln unberührt, damit die Pflanze wiederkommt. Nimm niemals mehr als jeden zehnten Stängel eines Bestands, und lass ganze Bestände stehen, wo sie die einzigen Blüten sind, die Insekten ernähren. Meide Straßenränder, gespritzte Feldraine und Hundewege. Hol die Erlaubnis des Grundbesitzers, bevor du auf Privatland pflückst, und prüfe zuerst die örtlichen Regeln: In Nationalparks und Schutzgebieten ist das Sammeln eingeschränkt oder verboten, und die Regeln unterscheiden sich zwischen Ländern und sogar zwischen Gemeinden.
Milefólio, mil-folhas, erva-dos-carpinteiros (PT); milenrama (ES)