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Acelga

Folhas de corta-e-volta-a-crescer a partir de uma só sementeira durante oito meses ou mais, no calor e na geada.

1. Ponha os cachos de semente corticentos de molho durante 2 horas antes de semear, acelera a germinação.
2. Semeie a 2 cm de profundidade, 3 sementes de 30 em 30 cm, ou comece em alvéolos e plante com 5 folhas.
3. Desbaste para uma planta forte por posição, cada cacho dá 2 ou 3 plântulas.
4. Regue bem e faça uma cobertura de 5 cm para manter as raízes frescas.
5. Comece a colher as folhas exteriores quando a planta tiver 8 ou mais, nunca a deixe despida.
6. Corte a planta toda a 5 cm no final do Verão para ter uma nova rebentação de folhas no Outono.
7. Nas zonas amenas deixe as plantas passar o Inverno para uma colheita precoce na Primavera, antes de espigarem.

Solo

Qualquer solo razoável com composto incorporado, pH 6,0 a 7,5. Tolera terrenos salinos e pobres melhor do que os espinafres.

Sol

Sol pleno nas estações frescas, sombra de tarde nos Verões mediterrânicos e áridos.

Água

20 mm por semana. A rega profunda mantém as pencas tenras.

Espaçamento

30 cm entre plantas, linhas a 40 cm

Depth

2 cm de profundidade

Care

['Aplique um adubo líquido rico em azoto de 3 em 3 semanas enquanto estiver a colher muito.', 'Tire no máximo o terço exterior das folhas em cada corte.', 'Retire as folhas amarelas ou roídas por lesmas em cada colheita, para a planta se manter limpa.', 'Nos Verões mediterrânicos dê sombra aos 35 C e a planta atravessa-os bem em vez de parar.']

Colheita

Parta ou corte as folhas exteriores pela base, tirando primeiro as mais velhas. Uma planta saudável dá 4 a 6 folhas por semana ao longo da estação. Coza as pencas grossas alguns minutos antes das folhas.

Armazenamento

5 a 7 dias no frigorífico num saco. Branqueie 2 minutos e congele durante 8 meses. Pencas e folhas congelam melhor separadas.

Cultive junto de

Feijões, cebolas e brássicas. Afaste da beterraba, são a mesma espécie e partilham pragas.

Problems

[{'cause': 'Larvas de mosca mineira', 'fix': 'Colha e deite fora as folhas afetadas e cubra os rebentos novos com rede fina. A planta continua a produzir.', 'symptom': 'Galerias pálidas e manchadas dentro das folhas'}, {'cause': 'Espigamento depois de uma paragem por frio ou nos dias longos de Verão', 'fix': 'Corte a haste e continue a colher, ou volte a semear. As sementeiras de Outono espigam muito menos.', 'symptom': 'A planta lança uma haste floral alta'}, {'cause': 'Lesmas e caracóis, sobretudo em plantas novas', 'fix': 'Armadilhas de cerveja ou apanha à mão ao fim do dia. As plantas estabelecidas crescem mais do que o estrago.', 'symptom': 'Folhas esfarrapadas de um dia para o outro'}, {'cause': 'Folhas deixadas tempo demais na planta ou cultivadas com falta de água', 'fix': 'Colha todas as semanas e regue em profundidade.', 'symptom': 'Pencas fibrosas e rijas'}]

Guardar as suas próprias sementes

Bienal. Cruza-se facilmente com a beterraba e com outras acelgas, por isso deixe florir só uma de cada vez. Deixe a haste de semente secar na planta e retire os cachos.

Containers

Excelente num vaso com 30 cm de fundura, uma ou duas plantas. Colha as folhas exteriores todas as semanas e aguenta meses numa varanda.