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Coentros

Folha em quatro semanas e semente no fim do verão, duas colheitas de uma pequena sementeira.

1. Semeie no local definitivo, os coentros espigam se lhes mexerem nas raízes.
2. Parta com cuidado as cápsulas redondas entre os dedos, cada uma tem duas sementes.
3. Semeie a 1.5 cm de profundidade, pouco densa, em linhas a 25 cm.
4. Desbaste para 15 cm se quiser plantas folhosas, ou deixe mais denso para um corte rápido de folha pequena.
5. Mantenha o solo húmido e à sombra com tempo quente.
6. Corte as folhas exteriores a partir dos 15 cm de altura, ou corte o conjunto todo a 10 cm.
7. Quando espigar, deixe andar: as flores alimentam as moscas-das-flores e a semente é a especiaria.
8. Corte as umbelas quando estiverem castanhas e seque-as dentro de um saco de papel.

Solo

Solo bem drenado, de fertilidade moderada, pH 6.2 a 6.8. Nada de estrume fresco.

Sol

Sol pleno nos meses frescos, sombra da tarde assim que aquecer.

Água

15 a 20 mm por semana. O solo seco faz espigar em poucos dias.

Espaçamento

15 cm de distância para folha, 20 cm para semente

Depth

1.5 cm de profundidade

Care

['Semeie de 3 em 3 semanas: todas as plantas acabam por espigar e nenhuma variedade o evita mesmo.', 'Em Portugal e noutras hortas mediterrânicas semeie de fevereiro a março e outra vez de setembro a novembro, e salte junho a agosto por completo.', 'Não adube em excesso, o crescimento mole espiga mais depressa.', 'Colha as folhas de manhã, o aroma esvai-se com o calor da tarde.']

Colheita

Tire as folhas exteriores quando a planta tiver 15 cm de altura, ou corte-a por inteiro. Quando aparece a haste floral o sabor da folha muda e fica a sabão, portanto passe nessa altura a colher semente.

Armazenamento

As folhas aguentam 5 dias no frigorífico embrulhadas em húmido, e congelam bem picadas em óleo. A semente seca dura 3 anos inteira num frasco, e mói-se na hora conforme for preciso.

Cultive junto de

Espinafres, brássicas e anis. As flores atraem moscas-das-flores, que comem afídeos. Mantenha longe do funcho.

Problems

[{'cause': 'Calor, dias longos ou raízes mexidas', 'fix': 'Semeie no local definitivo na primavera e no outono, dê-lhe sombra e mantenha húmido. Aceite que é uma cultura de vida curta.', 'symptom': 'Floresce no prazo de um mês após a sementeira'}, {'cause': 'A planta passou ao modo de floração', 'fix': 'Colha já as folhas largas que restam e deixe-a ir a semente para ter a especiaria.', 'symptom': 'Folhas finas e recortadas em vez de largas'}, {'cause': 'Cápsulas de semente inteiras semeadas sem partir, ou semeadas demasiado fundo', 'fix': 'Parta as cápsulas com cuidado e semeie a 1.5 cm de profundidade em solo húmido.', 'symptom': 'Germinação irregular'}, {'cause': 'Sementeira densa e pouca circulação de ar', 'fix': 'Desbaste para 15 cm e regue à base.', 'symptom': 'Oídio nas plantas demasiado juntas'}]

Guardar as suas próprias sementes

A semente mais fácil de guardar. Deixe as umbelas secar e ficar castanhas na planta, corte para dentro de um saco de papel e sacuda. A mesma semente é especiaria e sementeira do ano seguinte. Só cruza com outros coentros.

Containers

Dá-se bem num vaso com 20 cm de profundidade, mas espiga na mesma à hora certa, por isso semeie um vaso novo de 3 em 3 semanas em vez de esperar que um dure.