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Curgete

Duas plantas alimentam uma família todo o verão, e as flores são tão boas de comer como o fruto.

1. Semeie duas sementes por vaso de 9 cm, a 2 a 3 cm de profundidade e de cutelo para não apodrecerem.
2. Germine a 18 a 21 C, depois elimine a plântula mais fraca.
3. Abra uma cova com a profundidade de uma pá, encha-a de composto e plante num ligeiro montículo para a água escorrer para longe do caule.
4. Dê 90 cm de compasso. Parecem minúsculas à plantação e enchem esse espaço em seis semanas.
5. Cubra um círculo de 60 cm à volta de cada planta com 5 cm de composto ou palha.
6. Regue para dentro de um vaso ou tubo enterrado ao lado da planta, para a água chegar às raízes e não às folhas.
7. Comece a colher aos 10 a 15 cm de comprimento, e veja as plantas todos os dias no pico da época.
8. Retire algumas das folhas de baixo mais velhas em pleno verão para deixar entrar ar e luz.

Solo

Solo muito rico e que retenha humidade, a pH 6 a 7. Um balde de estrume bem curtido ou de composto em cada cova de plantação paga-se a si próprio.

Sol

Sol pleno, seis a oito horas. Em calor extremo as folhas murcham deitadas ao meio-dia e recuperam ao fim da tarde, o que é normal.

Água

Sedenta. 10 a 20 litros por planta por semana, dados à base em uma ou duas regas profundas em vez de um borrifo diário. Mantenha a água fora das folhas para atrasar o oídio.

Espaçamento

90 cm entre plantas em todos os sentidos nos tipos de mata, 120 cm nos rastejantes

Depth

2 a 3 cm de profundidade, com a semente colocada de cutelo

Care

['Adube de quinze em quinze dias com um adubo líquido rico em potássio a partir do vingamento dos primeiros frutos.', 'Colha sem parar. Uma abóbora-courgette deixada na planta diz-lhe para parar de produzir fruto novo.', 'Polinize à mão em manhãs frescas ou de chuva, passando uma flor masculina pelas flores femininas.', 'Conte com oídio a partir de meados do verão e aceite-o. Retire as folhas mais atacadas e continue a colher.', 'Nunca deixe a planta secar para depois a inundar, ou os frutos jovens apodrecem na ponta.']

Colheita

Corte com uma faca, deixando 2 cm de pé, quando o fruto tiver 10 a 20 cm de comprimento e a pele estiver lustrosa. Verifique todos os dias em julho e agosto. As flores masculinas, de pé fino e comprido, podem ser colhidas e recheadas, tal como as femininas com uma courgette bebé agarrada.

Armazenamento

Dura uma a duas semanas no frigorífico. As courgettes não secam nem se conservam bem em cru, por isso aproveite o excesso ralando e congelando, em pickles, ou cozinhando e congelando uma base de ratatouille. Deixe uma ou duas crescer até abóbora-courgette no fim da época e essas duram dois a três meses num sítio fresco e seco.

Cultive junto de

Boa com milho doce, feijões, capuchinhas, borragem e tagetes. Mantenha longe da batata, que compete muito por água e nutrientes.

Problems

[{'cause': 'Má polinização, normalmente por tempo fresco e húmido ou por insetos a menos', 'fix': 'Polinize à mão de manhã: colha uma flor masculina, tire as pétalas e toque com o pólen no centro da flor feminina. Plante flores por perto para trazer abelhas.', 'symptom': 'Os frutos pequenos ficam amarelos na ponta, amolecem e apodrecem'}, {'cause': 'Oídio, agravado por raízes secas e ar húmido', 'fix': 'Regue bem as raízes, nunca as folhas, retire as folhas mais atacadas e alivie a folhagem para haver circulação de ar. Raramente mata a planta, e a produção continua.', 'symptom': 'Camada branca e poeirenta a alastrar pelas folhas a partir de meados do verão'}, {'cause': 'Podridão do colo por água parada junto à coroa', 'fix': 'Plante num montículo, regue para dentro de um tubo ou vaso enterrado a 15 cm do caule, e melhore a drenagem.', 'symptom': 'A planta inteira colapsa de repente com a base esponjosa'}, {'cause': 'A primeira leva de flores numa planta jovem é toda masculina, o que é normal', 'fix': 'Espere uma semana ou duas. As flores femininas, que têm um fruto pequeno por trás, vêm logo a seguir.', 'symptom': 'Montes de flores no início mas fruto nenhum'}, {'cause': 'Lesmas e caracóis, que adoram cucurbitáceas acabadas de plantar', 'fix': 'Proteja as plantas jovens com uma garrafa cortada em campânula nas primeiras três semanas e patrulhe à noite.', 'symptom': 'Folhas esfarrapadas e caules roídos junto ao chão nas plantas jovens'}]

Guardar as suas próprias sementes

Possível mas complicado, porque as courgettes cruzam-se à vontade com outras Cucurbita pepo, incluindo abóboras, patty pans e cabaças ornamentais num raio de cerca de um quilómetro. Deixe um fruto crescer até ao tamanho de abóbora-courgette e endurecer, retire a semente, lave e seque. Polinize à mão e feche a flor com fita se quiser que saia fiel.

Containers

Possível mas exigente. Use um vaso de 40 litros no mínimo, uma só planta, uma variedade de mata, e conte regar todos os dias e adubar semanalmente. Na terra dá-se sempre melhor.