Human SkillsManter o lume aceso e cozinhar nele
Alimenta o lume, cozinha nas brasas, guarda brasas e apaga-o como deve ser
6 minInicianteAtualizado
- Alimentar o lume por etapas e calcular quanta lenha precisas
- Cozinhar nas brasas em vez de nas chamas
- Apagar uma fogueira por completo e em segurança
Alimenta por etapas
Um lume novo cresce por etapas. Quando a isca e os gravetos estiverem a arder bem, junta paus um pouco mais grossos, poucos de cada vez, depois da grossura do polegar e depois da grossura do pulso. Cada tamanho deve pegar antes de juntares o seguinte. Pôr demasiado de uma vez, ou lenha grossa demais, abafa a chama porque bloqueia o ar. Mantém as peças cruzadas e soltas para o ar circular entre elas. Se o lume começar a custar, para de pôr lenha e sopra devagar na base ou abre um espaço. Um lume pequeno e estável é muito mais fácil de gerir, e mais seguro, do que um grande e a rugir.
As brasas cozinham, as chamas queimam
As chamas altas enegrecem a comida por fora e deixam-na crua por dentro, e enchem as panelas de fuligem. Para cozinhar, deixa o lume reduzir durante vinte a quarenta minutos até ficar uma cama de brasas incandescentes. As brasas dão um calor uniforme e constante que controlas puxando-as para mais perto ou para mais longe. Empurra algumas brasas para um lado para teres uma zona quente e uma zona mais fria. Usa uma panela estável sobre pedras planas ou uma grelha e tem à mão utensílios de cabo comprido e luvas. Nunca deixes a comida ao lume sem vigilância e mantém as crianças e os animais bem afastados.
Quanta lenha gasta uma noite
Toda a gente subestima a lenha. Manter um lume pequeno aceso durante uma noite gasta uma quantidade surpreendente, muitas vezes uma braçada por hora, e uma noite inteira precisa de uma pilha muito maior do que pensas. Junta tudo de dia e empilha por tamanhos, do lado de onde vem o vento e fora da zona limpa de 3 metros. Usa só lenha morta e caída, nunca cortes árvores vivas, e em muitos sítios apanhar lenha tem restrições, por isso confirma. A madeira dura e seca arde mais tempo e faz melhores brasas do que a madeira mole, que se inflama e arde depressa.
Abafar e guardar brasas
Para guardar o lume para mais tarde, podes abafá-lo: junta as brasas num monte apertado, cobre-as com uma camada de cinza e encosta um tronco grosso e seco ao lado. A cinza abranda a queima e de manhã podes afastá-la, juntar isca e soprar para reavivar as brasas. Nunca deixes um lume abafado sem vigilância durante muito tempo, e nunca com tempo seco ou ventoso ou onde as regras o proíbam. Na maior parte das situações reais, é mais seguro e mais fácil apagar o lume por completo e voltar a acendê-lo de manhã com o isqueiro.
Nunca leves o lume para dentro
Nunca leves uma fogueira, um fogareiro, um grelhador ou uma lata de brasas para dentro de uma tenda, de um carro, de uma cabana com as janelas fechadas ou de qualquer abrigo fechado, nem por uns minutos para aquecer. A queima de combustível produz monóxido de carbono, um gás que não se vê nem se cheira. Dá sono e confusão, e mata pessoas todos os anos em tendas e autocaravanas. As brasas que parecem apagadas continuam a libertá-lo. Aquece-te antes com roupa seca, um saco-cama, bebidas quentes feitas num fogareiro usado lá fora e comida.
Encharcar, mexer, sentir
Apagar bem uma fogueira demora mais do que a maioria das pessoas pensa. Deixa de pôr lenha uma hora antes de saíres, para o lume se reduzir a cinza. Depois encharca-o com muita água, mexe as cinzas e as brasas com um pau para expor o calor escondido e volta a encharcar até deixar de chiar. Sente o calor com as costas da mão bem perto e depois toca. Se está quente demais para tocar, está quente demais para deixar. Se não tiveres água, usa terra, mas nunca enterres brasas quentes, porque podem arder lentamente durante horas. Não deixes nenhum rasto da tua fogueira.
Testa-te
As brasas dão um calor constante que consegues controlar. As chamas queimam a comida por fora e deixam-na crua por dentro.
O monóxido de carbono é invisível e não tem cheiro, e as brasas continuam a produzi-lo mesmo quando parecem apagadas.
Mexer entre duas regas expõe as brasas enterradas. Se está quente demais para tocar, está quente demais para deixar.
O fogo precisa de ar. Lenha a mais, ou lenha demasiado grossa, corta o oxigénio e a chama morre.
Experimenta a sério: Cozinha uma refeição simples nas brasas
- Junta e empilha por tamanhos a lenha para uma noite inteira antes de acenderes o que quer que seja
- Onde e quando as fogueiras forem legais, acende um lume pequeno e deixa-o reduzir-se a brasas
- Torra pão ou aquece água nas brasas, sem nunca o deixares sem vigilância
- Apaga-o com o método encharcar, mexer, encharcar, sentir, e confirma que está frio ao toque
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Lição seguinte: Abrigo, o Básico →
Escrito e verificado pela equipa Human Skills com base nas fontes abaixo. Como verificamos o conteúdo
- Leave No Trace Center for Outdoor Ethics
- ICNF Portugal fire regulations
- US Forest Service campfire safety guidance
- Scout Association and Scouts BSA handbooks
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