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Coliflor

La crucífera más quisquillosa, pero una pella perfecta de cosecha propia compensa aprenderse las reglas.

1. Siembra en alvéolos, una semilla por celda, y no dejes nunca que se sequen ni se frenen.
2. Trasplanta con 4 o 5 hojas verdaderas, antes de que las raíces den vueltas dentro del alvéolo.
3. Asienta la tierra muy fuerte alrededor de cada planta y riega con generosidad.
4. Deja 60 cm entre plantas: necesitan más sitio del que crees.
5. Riega 25 mm por semana y abona con nitrógeno alto cada 2 semanas hasta que empiece la pella.
6. Cuando la pella asome con 5 cm, dobla dos hojas exteriores encima para que se mantenga blanca.
7. Corta la pella entera con un collar de hojas cuando alcance su tamaño completo pero antes de que se afloje.

Suelo

Suelo profundo, firme, muy rico y encalado, pH 6,5 a 7,5.

Sol

Sol pleno.

Agua

25 a 30 mm por semana, sin interrupciones. Con la coliflor esto lo es todo.

Separación

60 cm entre plantas, filas a 60 cm

Depth

Sembrar a 1,5 cm de profundidad, trasplantar hasta las primeras hojas verdaderas

Care

['Cualquier frenazo en el crecimiento significa que no habrá pella. La constancia gana a todo lo demás.', 'Pon malla contra las mariposas de la col y las palomas desde la plantación hasta la cosecha.', 'Acolcha 5 cm para retener la humedad entre riegos.', 'Aquí el boro y el molibdeno importan, así que un abono de algas mensual compensa la molestia.']

Cosechar

Corta cuando la pella esté llena pero aún compacta, normalmente 7 a 10 días después de asomar. Revisa cada dos días con tiempo cálido: la ventana es corta. Corta bajo, con un anillo de hojas como protección.

Conservar

2 semanas en la nevera con las hojas puestas. Escalda los ramilletes 3 minutos y congela 8 meses. Las pellas enteras aguantan colgadas boca abajo en un cobertizo fresco quince días.

Plántala junto a

Remolacha, apio, eneldo y cebolla. Mantenla lejos de fresas y tomates.

Problems

[{'cause': 'Agranado, causado por el calor o por dejarla demasiado tiempo', 'fix': 'Corta antes y programa el cultivo para que las pellas maduren en tiempo fresco, en otoño en zonas calurosas.', 'symptom': 'La pella se vuelve rugosa y granulada'}, {'cause': 'Carencia de boro', 'fix': 'Abona con extracto de algas cada mes y encala para corregir el pH. No eches bórax en crudo a ojo.', 'symptom': 'La pella se pone marrón por el centro'}, {'cause': 'Frenazo de crecimiento en el trasplante, o demasiado nitrógeno tardío', 'fix': 'Trasplanta pequeña y corta el nitrógeno en cuanto empiece la pella.', 'symptom': 'Sin pella, solo una planta grande y frondosa'}, {'cause': 'Pulgón ceniciento de la col', 'fix': 'Quítalos con la manguera, aplasta las colonias y retira las hojas muy infestadas.', 'symptom': 'Insectos gris verdosos y harinosos apiñados en el envés de las hojas'}, {'cause': 'Expuesta a la luz directa', 'fix': 'Dobla dos hojas exteriores sobre la pella en cuanto asome, o cultiva una variedad autoblanqueante.', 'symptom': 'La pella amarillea al sol'}]

Guardar tu propia semilla

Difícil. La mayoría son bienales y se cruzan con todas las demás brassica oleracea. Aísla 1 km o enjaula y poliniza a mano. No es un cultivo para empezar a guardar semilla.

Containers

No merece la pena. Una planta necesita una maceta de 45 cm y riego perfecto durante meses para dar una sola pella. Cultiva ahí brócoli o acelga.