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Calabacín

Dos plantas dan de comer a una familia todo el verano, y las flores están tan buenas como el fruto.

1. Siembra dos semillas por maceta de 9 cm, de 2 a 3 cm de profundidad y colocadas de canto para que no se pudran.
2. Germina a entre 18 y 21 C, luego retira la plántula más débil.
3. Cava un hoyo de una pala de hondo, rellénalo de compost y planta sobre un ligero montículo para que el agua se aleje del tallo.
4. Deja 90 cm entre plantas. Parecen diminutas al plantarlas y llenan ese espacio en seis semanas.
5. Acolcha un círculo de 60 cm alrededor de cada planta con 5 cm de compost o paja.
6. Riega por una maceta o tubo enterrado junto a la planta para que el agua llegue a las raíces y no a las hojas.
7. Empieza a recoger con 10 a 15 cm de largo, y revisa las plantas todos los días en plena temporada.
8. Retira unas cuantas de las hojas más viejas de abajo a mediados de verano para dejar entrar aire y luz.

Suelo

Suelo muy rico y que retenga la humedad, a pH 6 a 7. Un cubo de estiércol bien hecho o de compost en cada hoyo de plantación se amortiza solo.

Sol

Pleno sol, de seis a ocho horas. Con calor extremo las hojas se marchitan del todo al mediodía y se recuperan al anochecer, lo cual es normal.

Agua

Sediento. De 10 a 20 litros por planta a la semana, dados en la base en uno o dos riegos profundos en lugar de una rociada diaria. Mantén el agua fuera de las hojas para frenar el oídio.

Separación

90 cm en todas las direcciones para tipos de mata, 120 cm para tipos rastreros

Depth

De 2 a 3 cm de profundidad, con la semilla colocada de canto

Care

['Abona cada quince días con un abono líquido rico en potasio en cuanto cuajen los primeros frutos.', 'Recoge sin parar. Un solo calabacín dejado en la planta le dice que deje de producir fruta nueva.', 'Poliniza a mano en las mañanas frescas o lluviosas pasando una flor macho por las flores hembra.', 'Cuenta con tener oídio a partir de mediados de verano y asúmelo. Retira las hojas peores y sigue recogiendo.', 'Nunca dejes que la planta se seque y luego la inundes, o los frutos jóvenes se pudren por la punta.']

Cosechar

Corta con un cuchillo, dejando 2 cm de pedúnculo, cuando el fruto mida de 10 a 20 cm y la piel esté brillante. Revisa cada día en julio y agosto. Las flores macho, de pedúnculo largo y fino, se pueden recoger y rellenar, igual que las flores hembra con un calabacín pequeño pegado.

Conservar

Aguanta de una a dos semanas en la nevera. Los calabacines no se secan ni se conservan bien en crudo, así que aprovecha el exceso rallándolos y congelándolos, encurtiéndolos, o cocinando y congelando una base de pisto. Deja que uno o dos crezcan hasta calabacín maduro al final de la temporada, y esos aguantan de dos a tres meses en un sitio fresco y seco.

Plántala junto a

Bueno con maíz dulce, judías, capuchinas, borraja y tagetes. Mantenlo lejos de las patatas, que compiten fuerte por agua y nutrientes.

Problems

[{'cause': 'Mala polinización, normalmente por tiempo fresco y húmedo o por escasez de insectos', 'fix': 'Poliniza a mano por la mañana: coge una flor macho, arranca los pétalos y deposita el polen en el centro de la flor hembra. Planta flores cerca para atraer abejas.', 'symptom': 'Los frutos pequeños amarillean por la punta, se ablandan y se pudren'}, {'cause': 'Oídio, agravado por las raíces secas y el aire húmedo', 'fix': 'Riega bien las raíces, nunca las hojas, retira las hojas peores y aclara la mata para que corra el aire. Rara vez mata la planta, y la cosecha continúa.', 'symptom': 'Una capa blanca y polvorienta que se extiende por las hojas desde mediados de verano'}, {'cause': 'Podredumbre del cuello por agua acumulada contra la base', 'fix': 'Planta sobre un montículo, riega por un tubo o una maceta enterrada a 15 cm del tallo, y mejora el drenaje.', 'symptom': 'La planta entera se derrumba de golpe con la base blanda'}, {'cause': 'La primera tanda de flores de una planta joven es toda macho, lo cual es normal', 'fix': 'Espera una o dos semanas. Las flores hembra, que llevan un frutito detrás, llegan poco después.', 'symptom': 'Montones de flores al principio pero ningún fruto'}, {'cause': 'Babosas y caracoles, que adoran las cucurbitáceas recién plantadas', 'fix': 'Protege las plantas jóvenes con una campana hecha con una botella cortada las tres primeras semanas y patrulla de noche.', 'symptom': 'Hojas deshilachadas y tallos roídos cerca del suelo en plantas jóvenes'}]

Guardar tu propia semilla

Posible pero delicado, porque el calabacín se cruza con facilidad con otras Cucurbita pepo, incluidas calabazas, patisones y calabazas ornamentales, dentro de aproximadamente un kilómetro. Deja que un fruto crezca hasta el tamaño de calabacín maduro y se endurezca, extrae, lava y seca la semilla. Poliniza a mano y cierra la flor con cinta si quieres que salga fiel a la variedad.

Containers

Posible pero exigente. Usa una maceta de 40 litros como mínimo, una sola planta, una variedad de mata baja, y cuenta con regar a diario y abonar cada semana. En el suelo siempre irá mejor.