Human Skills
Nahrung anbauen
Vom Boden bis zur Ernte, auf jedem Stück Land.
Boden
Woraus Boden besteht
Sand, Schluff, Ton und das Leben dazwischen
Ein Beet zum Pflanzen vorbereiten
Von verunkrautetem Boden zu fertiger Erde an einem Wochenende
Kompostieren ohne Gestank
Mach aus Küchen- und Gartenabfall kostenlose Bodennahrung
Boden-pH, den du wirklich messen kannst
Günstig messen und langsam verschieben
Fruchtbarkeit, ohne etwas zu kaufen
Laub, Holz, Mist, Asche, Urin und Seetang
Kompost in Haushaltsmengen
Heiße Haufen, Verhältnisse und wie viel du wirklich brauchst
No-Dig und wann man doch gräbt
Struktur, Pilze, Pappe und ehrliche Ausnahmen
Gründüngung und Begrünung
Die eigene Fruchtbarkeit in den Lücken anbauen
Samen
Saatgut auswählen und lesen
Was die Tüte dir sagen will
Aussaat und Stecklinge
Zieh kräftige Sämlinge drinnen und vermehre Pflanzen kostenlos
Anbau
Auspflanzen und Sonnenlicht
Abstand, Zeitpunkt und die ersten zwei Wochen
Töpfe, Balkone und Kräuter
Echte Lebensmittel von Fensterbank, Terrasse oder winzigem Hof
Obst zu Hause anbauen
Erdbeeren, Beeren und ein erster Obstbaum
Wasser
Richtig gießen
Durchdringend, früh und seltener, als du denkst
Mulch und einfache Bewässerung
Halbier deinen Gießaufwand mit einem Ballen Stroh und einem Schlauch
Wie viel Wasser eine Kultur braucht
Liter pro Quadratmeter, und wie man prüft statt rät
Wann und wohin gießen
Früh am Morgen, an die Wurzel, nie mittags
Bewässern ohne Leitungsdruck
Schwerkraft-Tropfbewässerung, Ollas, Mulden und Wicking Beds
Anbauen mit fast keinem Wasser
Trockenanbau, Abstände und der Ertrag, den es kostet
Wasser speichern und strecken
Tankgröße, Grauwasserregeln und wie es sauber bleibt
Schädlinge
Wer frisst meine Pflanzen
Erkenne die zehn Schädlinge hinter den meisten Schäden
Schädlinge ohne Gift in den Griff bekommen
Barrieren, Verbündete und die wenigen Spritzmittel, die sich lohnen
Ernte
Zum richtigen Zeitpunkt ernten
Mehr ernten, besser ernten und Pflanzen am Tragen halten
Eigenes Saatgut gewinnen
Kauf nie wieder Tomaten-, Bohnen- oder Salatsaatgut
Planung
Fruchtfolge und ein Jahr Ernährung planen
Pflanzenfamilien wechseln, jede Lücke füllen, das ganze Jahr essen
Wie viel Land einen Menschen ernährt
Die ehrliche Rechnung hinter einer Zahl, die alle falsch angeben
Warum Salat dich nicht ernährt
Die vier Grundnahrungspflanzen und das schwierige Problem Fett
Ein Jahr Essen planen
Rückwärts von der Küche denken, nicht vorwärts von der Saatgutkiste
Die Ernte bis zum nächsten Frühjahr bringen
Mieten, Sandkisten, Zöpfe und Trockenlager ohne Gefrierschrank
Eiweiß und Fett auf einem Kleinbetrieb
Bohnen, Eier, Geflügel, Nüsse und Öl, mit klar benannten Schwierigkeiten
Getreide von Hand anbauen
Die Fläche, das Dreschen und warum die meisten Mehl kaufen
Saatgut-Unabhängigkeit
Samenfeste Sorten, Isolation, Bestandsgröße und Keimfähigkeit
Vom Garten zum Betrieb
Werkzeuge, Stunden, der Arbeitskalender und die Falle, zu groß anzufangen
Jahreszeiten
Kühle Saison und warme Saison
Warum im Gemüsegarten der Zeitpunkt den Aufwand schlägt
Frostdaten, Hitze und Tageslänge
Die vier Zahlen, die entscheiden, was du heute pflanzen kannst
Das Kartoffeljahr
Vorkeimen, anhäufeln, roden und lagern
Das Lauchjahr
Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten vom Herbst bis ins Lager
Wurzelgemüse das ganze Jahr
Karotten, Rote Bete, Mairüben und Radieschen in Satzsaat
Kohlgewächse für den Winter
Kopfkohl, Grünkohl, Brokkoli und Blumenkohl im Sommer gesät
Sommerliche Fruchtgemüse
Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini und Gurken
Ein Zwölfmonatsplan
Baue einen Aussaatkalender, der zu deinem eigenen Klima passt