Guia da horta

Batata

Uma batata-semente dá-lhe um balde de comida, e a planta faz quase todo o trabalho por si.

Cenoura

Uma cenoura de horta arrancada e comida na mesma hora não sabe nada a uma de loja, e não precisa de adubo nenhum.

Cebola

Plante bolbos no outono e tem um ano de cebolas para a cozinha num canteiro do tamanho de um capacho.

Alho

Enterre um dente no outono, ignore-o todo o inverno e arranque uma cabeça inteira no verão seguinte.

Tomate

A única cultura em que o de horta ganha ao de loja pela maior margem, e uma planta pode dar-lhe cinco quilos.

Alface

Da semente à saladeira em cerca de seis semanas, e os tipos de corte e rebrota dão-lhe quatro colheitas de uma só sementeira.

Curgete

Duas plantas alimentam uma família todo o verão, e as flores são tão boas de comer como o fruto.

Feijão-verde

Rápido, tolerante e muito produtivo, e as raízes deixam azoto no solo para o que plantar a seguir.

Ervilha

Ervilhas cruas comidas diretamente da vagem são a razão por que a maioria das crianças começa a cultivar, e produzem nos meses frescos, quando pouco mais produz.

Beterraba

Duas culturas numa só, já que as folhas são tão boas como acelga e as raízes conservam-se durante meses.

Rabanete

Pronto em menos de um mês, o que faz dele a forma mais rápida de provar a si próprio que consegue produzir comida.

Espinafre

Uma cultura de estação fresca que lhe dá folhas ricas em ferro nos meses em que os canteiros estão vazios.

Couve-galega

O legume mais resistente da horta, que aguenta a geada e lhe dá verduras durante todo o Inverno.

Couve-repolho

Uma cabeça densa de couve conserva-se meses e transforma-se em chucrute, o legume conservado mais barato que pode fazer.

Pimento

Doce ou picante, uma planta de pimento produz durante meses em tempo quente e dá-se bem num vaso numa varanda soalheira.

Pepino

Cultivado num fio em vez de pelo chão, uma planta dá-lhe um pepino de dois em dois dias durante todo o Verão.

Batata-doce

Um tubérculo que gosta de calor e dá uma colheita farta a partir de estacas, com folhas comestíveis como extra.

Alho-francês

O único legume que aguenta na terra todo o Inverno e continua perfeito em Fevereiro.

Cebolinha-verde

A cebola mais rápida que pode cultivar, pronta em 8 semanas e contente numa floreira de janela.

Fava

O feijão mais rústico que existe, semeado quando tudo o resto acabou e colhido antes de começarem as culturas de Verão.

Nabo

Pronto em seis semanas, por isso preenche falhas num canteiro melhor do que quase tudo o resto.

Pastinaca

Uma raiz longa e lenta que fica doce depois da geada e compensa uma estação inteira de paciência.

Acelga

Folhas de corta-e-volta-a-crescer a partir de uma só sementeira durante oito meses ou mais, no calor e na geada.

Rúcula

Folhas de salada picantes em três semanas a partir da semente, a comida mais rápida da horta.

Brócolos

Uma cabeça principal e depois semanas de rebentos laterais, por isso poucas plantas alimentam uma família uma estação inteira.

Couve-flor

A brássica mais exigente, mas uma cabeça perfeita cultivada em casa compensa aprender as regras.

Beringela

Uma estação longa e quente dá frutos brilhantes durante meses, e Portugal tem exatamente essa estação.

Abóbora

Plante três sementes em Junho e coma o resultado em Março do ano seguinte, sem precisar de frigorífico.

Manjericão

A erva que faz um tomate de Verão saber a acabado, e cresce num peitoril de janela.

Salsa

Dois anos de folha de uma só sementeira, e continua a produzir quando o resto da horta está vazio.

Coentros

Folha em quatro semanas e semente no fim do verão, duas colheitas de uma pequena sementeira.

Morango

Planta-se uma vez e colhe-se durante três ou quatro anos, num canteiro, num vaso ou num cesto suspenso.